Arbutushoning 250gr - Apicoltura Roberto Arru

Het bittere goud van Sardinië

De Miele di Corbezzolo DIMONIU van Apicoltura Roberto Arru is een van de zeldzaamste en meest waardevolle monoflorale honingsoorten van Italië. Geproduceerd in het hart van Sardinië, in de gemeente Austis (Nuoro), ontstaat het uit de nectar van de aardbeiboom (Arbutus unedo), een wilde plant van het mediterrane struikgewas die laat in de herfst bloeit, tussen oktober en november.

Het resultaat is een honing die uniek is in zijn soort: met een donker amberkleur, een complex aromatisch profiel en een uitgesproken, bittere en aanhoudende smaak, die aangenaam zoeter wordt in de nasmaak. Een authentieke zeldzaamheid voor de meest veeleisende smaakpapillen en voor wie op zoek is naar topkwaliteit producten uit Sardinië.

Ambachtelijke kwaliteit en streek

L'Apicoltura Roberto Arru is een bedrijf diep geworteld in de Sardijnse bijenteelttraditie. Elk potje is een directe uitdrukking van de lokale biodiversiteit en de zorg waarmee de bijenkorven worden beheerd, met volledig respect voor het milieu en de bijen.

Aanbevolen combinaties

Manna van de aardbeiboom komt het beste tot zijn recht in combinatie met gerijpte kazen en Sardijnse pecorino, op bruschetta met verse ricotta, of puur geproefd om de aromatische complexiteit te waarderen. Het is ook een waardevol ingrediënt in zoete en hartige bereidingen die een bittere en gestructureerde toets vereisen.

250gr

herkomst: Italië (Sardinië, NU)