Appel en Spelt - Volkoren - Cavanna

Heel licht koekje zonder zuivel, dankzij speltmeel en appelmoes

Spelt is een eeuwenoud graan dat in de loop der eeuwen weinig veranderingen heeft ondergaan: de korrel is nog altijd dezelfde en de eigenschappen zijn uitzonderlijk.

Wij malen de spelt in onze Mulino della Riviera en verkrijgen zo een grof, volkoren meel. Voor dit koekje gebruiken we een mengsel van Farro Dicoccum, de oudste speltsoort, samen met Spelta, een modernere soort die geschikter is voor verwerking. Zo verkrijgen we een koekje dat goed te verwerken is en tegelijkertijd zeer licht verteerbaar.

Ideaal voor wie geen tarwe of zuivel kan gebruiken, omdat het vrij is van melk en boter; het perfecte koekje voor het ontbijt, gedoopt in melk of thee, of als gezonde en lekkere snack.

Zonder kleurstoffen, zonder conserveermiddelen, GMO-vrij

ingrediënten: Volkoren SPELTMEEL, op steen gemalen 56%, ruwe rietsuiker 12%, zonnebloemolie met hoog oliezuurgehalte, cacaoboter, appelmoes 5%, EIEREN cat. A, rijsmiddel: zuur ammoniumcarbonaat; zeezout uit de volle korrel. Kan HAZELNOTEN, AMANDELEN, SOJA en MOSTERD bevatten

300 g

herkomst: Italië (Piemonte, CN)

ten minste houdbaar tot: