Biologische rode linzen zonder schil Superieure kwaliteit - Del Colle

De biologische gepelde rode linzen van Superieure Kwaliteit zijn een waardevolle peulvrucht, van nature zonder schil en geteeld volgens de biologische landbouw. Met een milde smaak en romige textuur zijn ze perfect voor lichte, voedzame en snel te bereiden gerechten.

kenmerken en eigenschappen: Geselecteerd op heelheid en heldere kleur, zijn ze rijk aan plantaardige eiwitten, vezels, ijzer, kalium, fosfor en vitaminen uit de groep B. Doordat ze geen schil hebben, zijn ze bijzonder licht verteerbaar. De biologische teelt garandeert een puur product, zonder pesticiden of additieven.

gebruik: Weken is niet nodig. Ze zijn in ongeveer 10-15 minuten gaar en ideaal voor fluweelzachte soepen, soepen, groentesauzen, curry's, burgers, kroketjes of als romige basis voor complete gerechten. Tijdens het koken vallen ze gemakkelijk uiteen, waardoor een gladde en homogene textuur ontstaat.

in de keuken: In de keuken veranderen biologische rode linzen in gezonde en smaakvolle recepten. Heerlijk met specerijen, groenten, rijst of granen; ze zijn geschikt voor zowel traditionele gerechten als creatieve bereidingen. Een onmisbaar ingrediënt voor wie in elk gerecht smaak, lichtheid en kwaliteit zoekt.

Recepten om te proberen

Vier voorstellen, van de eenvoudigste tot de meest uitgebreide. Weken is niet nodig: de gepelde rode linzen zijn in ongeveer 10-15 minuten gaar.

1. Fluweelzachte soep van rode linzen, wortel en gember (makkelijk, 30 minuten, 4 personen)

Ingrediënten: 250 g rode linzen, 3 wortels, 1 aardappel, 1 ui, verse gember, groentebouillon, BIO extra vierge olijfolie, zout en zwarte peper.

1. Fruit de ui, wortels en aardappel 4 minuten in olie.
2. Voeg de linzen, gember en zoveel bouillon toe dat alles onderstaat; kook 12-15 minuten.
3. Pureer tot een gladde crème en breng op smaak met zout en peper.

2. Dhal van rode linzen met spinazie en kokosmelk (makkelijk, 30 minuten, 4 personen)

Ingrediënten: 250 g rode linzen, 200 g spinazie, 1 ui, 200 ml kokosmelk, 200 g tomatenpassata, kurkuma, komijn, BIO extra vierge olijfolie, zout.

1. Fruit de ui in olie met kurkuma en komijn.
2. Voeg de passata, kokosmelk, linzen en een beetje water toe.
3. Kook 10 minuten, voeg de spinazie toe en kook nog 5 minuten; voeg zout toe.

3. Vegetarische ragout van rode linzen (gemiddeld, 35 minuten, 4 personen)

Ingrediënten: 200 g rode linzen, 1 wortel, 1 stengel bleekselderij, 1 ui, 400 g tomatenpassata, rozemarijn, BIO extra vierge olijfolie, zout en peper.

1. Snijd de ui, wortel en bleekselderij fijn en fruit ze in olie met rozemarijn.
2. Voeg de passata, linzen en 300 ml water toe.
3. Kook 15 minuten en roer regelmatig; breng op smaak met zout en peper.
4. Gebruik de ragout bij pasta, polenta of geroosterde groenten.

4. Balletjes van rode linzen en aardappelen met yoghurtsaus (moeilijk, 1 h, 4 personen)

Ingrediënten: 200 g rode linzen, 2 aardappelen, 3 eetlepels kikkererwtenmeel, 1 ui, zoete paprika, peterselie, natuuryoghurt, citroen, bieslook, BIO extra vierge olijfolie, zout.

1. Kook de aardappelen en kook de linzen 10-15 minuten; laat ze vervolgens afkoelen tot lauwwarm.
2. Prak ze met de gebakken ui, kikkererwtenmeel, paprika, peterselie en zout.
3. Vorm 8 balletjes, bestrijk ze met olie en bak ze 20-25 minuten op 200 °C.
4. Serveer met yoghurt, citroen en bieslook.

7,00 €/Kg

herkomst: Italië (Toscane, PI)

houdbaar tot: 08/28

technische fiche