Venkelzaad Foeniculum Vulgare Superieure kwaliteit - Del Colle

Zoet, aromatisch en digestief - de geur van de Italiaanse traditie in elk zaadje

De Foeniculum Vulgare-venkelzaadjes van superieure kwaliteit van Del Colle worden geselecteerd uit de beste oogsten en hebben een rijk, uitgebalanceerd aromatisch profiel: zoet, kruidig en met warme anijsachtige tonen. Ze worden al eeuwen gebruikt in de mediterrane keuken en de kruidengeneeskundige traditie en behoren tot de meest veelzijdige en geliefde smaakmakers. De superieure kwaliteit garandeert hele, geurige zaadjes met een krachtige aroma, zonder afval of onzuiverheden.

kenmerken en eigenschappen: Venkelzaad wordt van oudsher in verband gebracht met een goede spijsvertering: dankzij het natuurlijke gehalte aan anethol en flavonoïden bevordert het de spijsvertering en draagt het na de maaltijd bij aan een comfortabel gevoel in de maag. Rijk aan vitamine C ter ondersteuning van het immuunsysteem, kalium voor het cardiovasculaire welzijn, en calcium en magnesium voor de bot- en spierstofwisseling. Een uitstekende bron van vezels voor het welzijn van de darmen en van natuurlijke antioxidanten zoals polyfenolen en terpenoïden. De karakteristieke zoete geur is afkomstig van anethol, de belangrijkste vluchtige verbinding. Van nature glutenvrij. Geschikt voor veganistische en vegetarische diëten.

gebruik: Gebruik de zaadjes heel of stamp ze licht fijn in een vijzel om het aroma optimaal vrij te laten komen. Rooster ze vóór gebruik 1-2 minuten droog in een pan om de geur te versterken. Aanbevolen portie: 1-2 theelepels. Heerlijk als digestieve infusie: laat 1 theelepel 8-10 minuten trekken in kokend water, zeef en drink na de maaltijd.

in de keuken: Onmisbaar in ambachtelijke Italiaanse worst, huisgemaakt brood, Apulische focaccia en taralli. Ze geven smaak aan peulvruchtensoepen, linzensoepen, gebraden varkensvlees en lamsvlees. Perfect voor het marineren van olijven in pekel, tomatenconserven en gegratineerde groenten uit de oven. Klassiek in traditionele droge koekjes en regionale zoete bereidingen.

herkomst: niet-EU

13,00 €/Kg
technische fiche

houdbaarheidsdatum: 09/27