Gepelde tuinbonen Eerste keuze - Del Colle

De gepelde tuinbonen Prima Scelta zijn een oude en voedzame peulvrucht, gewaardeerd om hun rijke smaak en zachte textuur. Omdat ze van hun buitenste schil zijn ontdaan, zijn ze lichter verteerbaar en sneller gaar, ideaal voor eenvoudige en pure bereidingen.

kenmerken en eigenschappen: De gepelde tuinbonen zijn geselecteerd op kwaliteit, gelijkmatige kleur en heelheid. Ze zijn rijk aan plantaardige eiwitten, vezels, ijzer, magnesium, kalium en B-vitaminen. Door het pellen zijn ze lichter en ook geschikt voor een licht verteerbaar dieet.

gebruik: Lang weken is niet nodig. Ze zijn in ongeveer 30-40 minuten gaar en geschikt voor het bereiden van crèmes, purées, soepen en bijgerechten. Tijdens het koken worden ze vanzelf zacht, waardoor een volle en romige consistentie ontstaat.

in de keuken: De gepelde tuinbonen Prima Scelta bieden een uitgesproken smaak en zijn veelzijdig. Heerlijk met extra vierge olijfolie, ui, aromatische kruiden en volkoren granen; ze geven elk gerecht een authentieke smaak en natuurlijke balans. Ideaal voor wie dagelijks voedzame producten zoekt die eenvoudig te bereiden zijn.

Recepten om te proberen

Vier ideeën om gepelde tuinbonen optimaal te gebruiken. Lang weken is niet nodig en ze zijn in ongeveer 30-40 minuten gaar.

1. Tuinbonenpuree met cichorei (eenvoudig, 45 minuten, 4 personen)

Ingrediënten: 250 g gepelde tuinbonen, 500 g cichorei, 1 teentje knoflook, BIO extra vierge olijfolie, chilipeper, zout.

1. Spoel de tuinbonen af en kook ze 30-40 minuten in water tot ze zacht zijn.
2. Pureer ze met olie en een beetje kookvocht en breng op smaak met zout.
3. Kook de cichorei en bak deze vervolgens kort in een pan met olie, knoflook en chilipeper.
4. Serveer de puree met de cichorei en een scheutje olie.

2. Fluweelzachte tuinbonensoep met rozemarijn (eenvoudig, 45 minuten, 4 personen)

Ingrediënten: 250 g tuinbonen, 1 aardappel, 1 ui, rozemarijn, groentebouillon, BIO extra vierge olijfolie, zwarte peper, zout.

1. Fruit de ui en de in blokjes gesneden aardappel in olie met de rozemarijn.
2. Voeg de tuinbonen en zoveel bouillon toe dat ze onderstaan en kook 30-40 minuten.
3. Verwijder de rozemarijn en pureer tot een gladde soep.
4. Werk af met peper en rauwe olie.

3. Soep van tuinbonen en parelgort met tomaat (gemiddeld, 1 uur, 4 personen)

Ingrediënten: 180 g tuinbonen, 150 g parelgort, 200 g gezeefde tomaten, 1 wortel, 1 stengel bleekselderij, 1 ui, BIO extra vierge olijfolie, zout en peper.

1. Fruit de ui, wortel en bleekselderij in olie.
2. Voeg de tuinbonen, gezeefde tomaten en water of bouillon toe en kook 20 minuten.
3. Voeg de parelgort toe en kook nog 25-30 minuten.
4. Breng op smaak met zout en peper en serveer met rauwe olie.

4. Gehaktballetjes van gepelde tuinbonen en rode quinoa (moeilijk, 1 uur 15 minuten, 4 personen)

Ingrediënten: 200 g tuinbonen, 150 g rode quinoa, 3 eetlepels kikkererwtenmeel, 1 ui, komijn, zoete paprika, peterselie, BIO extra vierge olijfolie, zout.

1. Kook de tuinbonen 30-40 minuten en de quinoa 15-20 minuten afzonderlijk; laat ze afkoelen tot lauwwarm.
2. Fruit de ui en meng deze met de geprakte tuinbonen, quinoa, het meel, de specerijen, peterselie en zout.
3. Laat het mengsel 20 minuten rusten, vorm 8 balletjes en bestrijk ze met olie.
4. Bak 20-25 minuten op 200 °C en draai ze halverwege om.

recept: Gebakken gedroogde tuinbonen — ingrediënten: 500 g gepelde gedroogde tuinbonen, 1 l zonnebloemolie, zout naar smaak.

4,70 €/Kg

herkomst: Egypte

houdbaar tot: 01/28

technische fiche