Biologische Bucatini met ruwe persing - Girolomoni

Langzame droging, getrokken met brons

Ruwe trekking
Geeft de pasta een ruwe en poreuze oppervlakte die sauzen en dressings beter vasthoudt.

Harde tarwe
De tarwe bij uitstek, gebruikt voor de productie van gedroogde pasta.

kenmerken en eigenschappen: De biologische Bucatini zijn gemaakt van biologische harde tarwe semola, geteeld met duurzame en milieuvriendelijke methoden. De pasta is getrokken met brons, wat zorgt voor een ruwe en poreuze oppervlakte die sauzen en dressings beter vasthoudt. De langzame droging bij lage temperatuur behoudt de organoleptische kwaliteiten van de tarwe, wat zorgt voor een perfecte consistentie en een authentieke smaak. Kenmerkend door de taaiheid en de eenvoudige smaak van de tarwe, met tonen van zoutigheid, mineraliteit en peulvruchten, met aroma’s van broodkorst en tarwe.

gebruiksadvies: Kook de Bucatini in ruim gezouten water gedurende ongeveer 9 minuten, of tot de gewenste consistentie is bereikt. Giet af en breng op smaak met de favoriete saus. Ideaal voor traditionele Italiaanse gerechten, Bucatini lenen zich voor een breed scala aan bereidingen, van vleessauzen tot vegetarische dressings.

in de keuken: De biologische Bucatini zijn veelzijdig en passen perfect bij tal van sauzen. Een pasta die altijd goed samengaat met alle sauzen. Probeer ze met een klassieke amatriciana saus, een romige cacio e pepe of met traditionele recepten uit de Marken. Hun holle buisvorm zorgt ervoor dat de dressings zowel aan de buiten- als binnenkant perfect blijven plakken, wat zorgt voor een rijke en bevredigende smaakervaring.

Ontdek de Biologische Coöperatie Girolomoni, pionier van de Italiaanse biologische landbouw sinds 1974.

500 gr 2,98 €/Kg

Herkomst: Italië (Marche, PU)