Hántolt BIOLOGICO köles, prémium minőség – Del Colle

A bio hántolt köles gluténmentes gabonaféle, könnyű, jól emészthető, és számos jótékony hatással bír. Finom ízű és lágy állagú, a természetes konyha értékes alapanyaga, amely tökéletes egészséges, egyszerű és tápláló receptekhez.

jellemzők és tulajdonságok: A köles apró, aranyszínű szemeit hántolják, hogy eltávolítsák a külső, nem ehető részt, miközben tápértékük megmarad. Összetett szénhidrátokban, növényi fehérjékben, vasban, magnéziumban, szilíciumban és B-vitaminokban gazdag, ezért jótékony hatással van a bőr, a haj, a körmök és az idegrendszer egészségére. Az ökológiai termesztés tiszta, növényvédő szerektől, GMO-tól és vegyi anyagoktól mentes élelmiszert garantál.

felhasználás: Nem szükséges beáztatni. Vízben, alaplében vagy növényi tejben körülbelül 20 perc alatt fő meg. Kiváló levesekhez, felfújtakhoz, fasírtokhoz, krémekhez, krokettekhez, természetes édességekhez, illetve egytálételek alapjaként. Főzés után krémes állagúra turmixolható, vagy pergősre hagyható salátákhoz és köretekhez.

a konyhában: A bio hántolt köles sokoldalúságával és finom ízével tűnik ki a konyhában. Gluténmentes étrendet követők számára ideális, vegetáriánus, vegán vagy makrobiotikus receptekhez is tökéletes. Jól illik zöldségekhez, hüvelyesekhez, fűszerekhez és aromás fűszernövényekhez, így minden étel egészséges, tápláló és ízletes lesz.

Kipróbálásra ajánlott receptek

Négy ötlet, két édes és két sós, a legegyszerűbbtől a legösszetettebbig. Beáztatni nem kell: a kölest elég körülbelül 20 percig főzni. A hivatkozással ellátott hozzávalókat a Green Block Marketnél találod.

1. Fahéjas köleskrém dióval és mézzel (egyszerű, 35 perc, 2 adag)

Hozzávalók: 100 g köles, körülbelül 500 ml növényi tej, 1 rúd fahéj, 30 g tisztított dió, ízlés szerint méz.

1. Öblítsd le a kölest, majd tedd egy kis lábasba a növényi tejjel és a fahéjrúddal együtt.
2. Kis lángon főzd körülbelül 20 percig, közben kevergesd, és ha szükséges, adj hozzá még tejet.
3. Vedd ki a fahéjat, majd turmixold sima krémmé.
4. Aprított dióval és egy kevés mézzel tálald.

2. Kölesleves zöldségekkel (egyszerű, 40 perc, 4 adag)

Hozzávalók: 200 g köles, 1 sárgarépa, 1 cukkini, 1 burgonya, szeletelt hagyma, petrezselyem, BIO extra szűz olívaolaj, fekete bors, 1,2 l forró zöldségalaplé, finom tengeri só.

1. Kevés langyos vízben áztasd be a hagymát, szűrd le, majd olajon pirítsd meg.
2. Add hozzá a felkockázott sárgarépát, cukkinit és burgonyát, majd főzd 5 percig.
3. Öntsd hozzá a forró alaplevet, majd add hozzá az átöblített kölest.
4. Körülbelül 20 percig főzd, és finom sóval sózd meg.
5. Végül add hozzá a petrezselymet és a borsot, majd locsold meg egy kevés olajjal.

3. Kölesfelfújt almával, dióval és fahéjjal (közepes nehézségű, 1 óra 15 perc, 6 adag)

Hozzávalók: 200 g köles, körülbelül 500 ml növényi tej, 2 alma, 2 tojás, 3 evőkanál méz, 50 g tisztított dió, 1 rúd fahéj.

1. Öblítsd le a kölest, majd főzd körülbelül 20 percig a növényi tejben a fahéjrúddal együtt, amíg a folyadék felszívódik; vedd ki a fahéjat, majd hagyd kihűlni.
2. Kockázd fel az almát, a diót pedig száraz serpenyőben pirítsd 3 percig, majd aprítsd fel.
3. Keverd össze a kölest a tojással, a mézzel, az almával és a dióval.
4. Öntsd a keveréket sütőpapírral bélelt tepsibe.
5. 180 °C-os sütőben süsd körülbelül 35 percig, majd tálalás előtt hagyd kihűlni.

4. Kölesfasírt cukkinivel és paradicsomszósszal (nehéz, körülbelül 1 óra 30 perc, 4 adag)

Hozzávalók: 250 g köles, 2 cukkini, 1 tojás, 60 g reszelt sajt, 3 evőkanál csicseriborsóliszt, petrezselyem, BIO extra szűz olívaolaj, a szószhoz 1 konzerv BIO hámozott paradicsom, szeletelt hagyma, oregánó, finom tengeri só.

1. Öblítsd le a kölest, majd főzd körülbelül 20 percig enyhén sós vízben, finom sóval ízesítve; szűrd le, és hagyd langyosra hűlni.
2. Reszeld le a cukkinit, alaposan nyomkodd ki, majd keverd össze a kölessel, a tojással, a sajttal, a csicseriborsóliszttel, a petrezselyemmel és egy csipet finom sóval.
3. Formázz fasírtokat, tedd őket sütőpapírral bélelt tepsire, kend meg olajjal, és 200 °C-os sütőben süsd körülbelül 25 percig; a sütési idő felénél fordítsd meg őket.
4. Készítsd el a szószt: áztasd be a hagymát, olajon pirítsd meg, add hozzá a szétnyomkodott hámozott paradicsomot, majd oregánóval és finom sóval ízesítve főzd 15 percig.
5. A fasírtokat forró szósszal tálald.

4,80 €/kg

származási hely: EU-n kívül

lejárat: 12/27

műszaki adatlap