Hámozott lóbab, első osztályú – Del Colle

A Prima Scelta hántolt lóbab ősi és tápláló hüvelyes, amelyet gazdag íze és lágy állaga miatt kedvelnek. Külső héjától megfosztva könnyebben emészthető és gyorsabban megfő, így egyszerű, természetes ételek készítéséhez ideális.

jellemzők és tulajdonságok: A kiváló minőség, az egyenletes szín és az ép szemek alapján válogatott hántolt lóbab gazdag növényi fehérjében, rostban, vasban, magnéziumban, káliumban és B-vitaminokban. A hántolás könnyebbé teszi, ezért kímélő étrendbe is jól illik.

felhasználás: Nem igényel hosszú áztatást. Körülbelül 30–40 perc alatt fő meg, és krémek, pürék, főzelékek, levesek és köretek készítésére is alkalmas. Főzés közben természetes módon megpuhul, így selymes, krémes állagot kap.

a konyhában: A Prima Scelta hántolt lóbab karakteres ízt és sokoldalú felhasználást kínál a konyhában. Extra szűz olívaolajjal, hagymával, fűszernövényekkel és teljes értékű gabonákkal párosítva autentikus ízzel és természetes harmóniával gazdagít minden ételt. Ideális azoknak, akik tápláló, mindennap könnyen elkészíthető élelmiszereket keresnek.

Kipróbálásra ajánlott receptek

Négy ötlet a hántolt lóbab változatos felhasználásához. Nem igényel hosszú áztatást, és körülbelül 30–40 perc alatt megfő.

1. Hántolt lóbabból készült püré cikóriával (könnyű, 45 perc, 4 adag)

Hozzávalók: 250 g hántolt lóbab, 500 g cikória, 1 gerezd fokhagyma, BIO extra szűz olívaolaj, csilipaprika, só.

1. Öblítsd le a lóbabot, majd főzd vízben 30–40 percig, amíg megpuhul.
2. Turmixold össze olajjal és kevés főzővízzel, majd ízesítsd sóval.
3. Főzd meg a cikóriát, majd serpenyőben pirítsd át olajjal, fokhagymával és csilivel.
4. Tálald a pürét a cikóriával és egy kevés olajjal meglocsolva.

2. Hántolt lóbabkrémleves rozmaringgal (könnyű, 45 perc, 4 adag)

Hozzávalók: 250 g lóbab, 1 burgonya, 1 hagyma, rozmaring, zöldségalaplé, BIO extra szűz olívaolaj, fekete bors, só.

1. Pirítsd meg olajon a felkockázott hagymát és burgonyát a rozmaringgal.
2. Add hozzá a lóbabot és annyi alaplevet, hogy ellepje, majd főzd 30–40 percig.
3. Vedd ki a rozmaringot, majd turmixold simára.
4. Tálalás előtt ízesítsd borssal, és locsold meg olajjal.

3. Paradicsomos lóbableves hántolt tönkölybúzával (közepes, 1 óra, 4 adag)

Hozzávalók: 180 g lóbab, 150 g hántolt tönkölybúza, 200 g paradicsompassata, 1 sárgarépa, 1 szárzeller, 1 hagyma, BIO extra szűz olívaolaj, só és bors.

1. Olajon pirítsd meg a hagymát, a sárgarépát és a zellert.
2. Add hozzá a lóbabot, a passatát és vizet vagy alaplevet, majd főzd 20 percig.
3. Add hozzá a tönkölybúzát, és főzd további 25–30 percig.
4. Ízesítsd sóval és borssal, majd tálaláskor locsold meg nyers olajjal.

4. Hántolt lóbabból és vörös quinoából készült fasírt (nehéz, 1 óra 15 perc, 4 adag)

Hozzávalók: 200 g lóbab, 150 g vörös quinoa, 3 evőkanál csicseriborsóliszt, 1 hagyma, őrölt kömény, édes paprika, petrezselyem, BIO extra szűz olívaolaj, só.

1. Külön-külön főzd a lóbabot 30–40 percig, a quinoát pedig 15–20 percig, majd hagyd langyosra hűlni.
2. Pirítsd meg a hagymát, majd keverd össze a szétnyomkodott lóbabbal, a quinoával, a liszttel, a fűszerekkel, a petrezselyemmel és a sóval.
3. Pihentesd a masszát 20 percig, formázz belőle 8 fasírtot, és kend meg olajjal.
4. Süsd 200 °C-on 20–25 percig, félidőben megfordítva.

recept: Olajban sült száraz lóbab — hozzávalók: 500 g hántolt száraz lóbab, 1 l napraforgóolaj, ízlés szerint só.

4,70 €/kg

származási hely: Egyiptom

lejárat: 07/28

műszaki adatlap