BIO minőségű cannellinibab – kiváló minőség – Del Colle

Kiváló minőségű bab, a legkedveltebbek egyike.

A kiváló minőségű bio cannellinibab értékes hüvelyes, amelyet finom íze és krémes állaga miatt kedvelnek. Biogazdálkodásban termesztik, ezért tökéletes választás azoknak, akik egészséges, ízletes élelmiszert keresnek, amely minden fogást autentikus ízzel gazdagít.

jellemzők és tulajdonságok: A méret, az épség és a minőség alapján válogatott bio cannellinibab gazdag növényi fehérjében, rostban, vasban, káliumban és B-vitaminokban.

Vékony héja és bársonyos állaga miatt könnyen emészthető, könnyű, mégis tápláló ételekhez is alkalmas. A biotermesztés garantálja, hogy a termék mentes a növényvédő szerektől és a vegyi műtrágyáktól, így tápanyagtartalma teljes egészében megmarad.

felhasználás: 8–12 órás áztatást igényel. Körülbelül 60–90 perc alatt fő meg, lehetőleg sózatlan vízben. Levesekhez, rizottókhoz, salátákhoz, pürékhez és egytálételekhez ideális; a cannellinibab rusztikus és mediterrán ízek kiemelésére is tökéletes.

a konyhában: A bio cannellinibab rendkívül sokoldalú és ízletes alapanyag. Tökéletesen illik zöldségekhez, gabonafélékhez, fűszernövényekhez és fűszerekhez. Hagyományos levesekhez, halas vagy fehér húsos fogásokhoz, valamint vegán ételekhez is kiváló, az egészséges és ízekben gazdag konyha alapvető hozzávalója.

Kipróbálandó receptek

Négy ötlet az egyszerűtől a bonyolultabbig. Ne feledd: 8–12 órán át áztasd, majd 60–90 percig főzd sózatlan vízben. A linkelt hozzávalókat a Green Block Market kínálatában találod.

1. Rozmaringos cannellinibab-püré (egyszerű, 1 óra 30 perc + áztatás, 4 adag)

Hozzávalók: 250 g bab, rozmaring, granulált fokhagyma, BIO extra szűz olívaolaj, fekete bors, durva szemű tengeri só a főzés végén, finom szemű tengeri só, pirítós a tálaláshoz.

1. Áztasd a babot 8–12 órán át, majd szűrd le.
2. Főzd 60–90 percig sózatlan vízben, amíg nagyon megpuhul; a főzés végén sózd meg a durva szemű sóval, tegyél félre egy kevés főzővizet, majd szűrd le.
3. Melegíts fel 3 evőkanál olajat a granulált fokhagymával és a rozmaringgal 2 percig.
4. Turmixold össze a babot az ízesített olajjal és egy kevés főzővízzel, amíg sima pürét kapsz; ízesítsd finom sóval és borssal.
5. Langyosan tálald egy kevés olajjal meglocsolva, pirítóssal.

2. Cannellinibab-saláta tonhallal és koktélparadicsommal (egyszerű, 1 óra 30 perc + áztatás, 4 adag)

Hozzávalók: 250 g bab, 2 konzerv tonhal saját levében, 250 g koktélparadicsom, fél lilahagyma, citromlé, snidling, oregánó, BIO extra szűz olívaolaj, durva szemű tengeri só a főzés végén, finom szemű tengeri só az ízesítéshez.

1. Áztasd a babot 8–12 órán át, majd főzd 60–90 percig sózatlan vízben; a főzés végén sózd meg a durva szemű sóval, szűrd le, és hagyd kihűlni.
2. Vágd félbe a koktélparadicsomokat, a hagymát pedig szeleteld vékonyra; csöpögtesd le a tonhalat.
3. Keverd össze az egészet, majd ízesítsd olajjal, citromlével, oregánóval és egy csipet finom sóval.
4. Szórd meg snidlinggel, és hagyd állni 15 percig.

3. Krémes tészta babbal, tönkölyfusillivel (közepesen nehéz, 2 óra + áztatás, 4 adag)

Hozzávalók: 200 g bab, 160 g Girolomoni BIO tönkölyfusilli, 200 g BIO hámozott paradicsom, szeletelt hagyma, rozmaring, BIO extra szűz olívaolaj, fekete bors, 1 l forró zöldségalaplé, finom szemű tengeri só.

1. Áztasd a babot 8–12 órán át, majd főzd 60–90 percig sózatlan vízben, amíg megpuhul; tedd félre a főzővizet, majd szűrd le a babot.
2. Áztasd be a hagymát kevés langyos vízbe, szűrd le, majd a rozmaringgal együtt olajon párold meg; add hozzá a szétnyomkodott hámozott paradicsomot, és főzd 10 percig.
3. Add hozzá a babot és a forró alaplevet, majd főzd 10 percig; a leves körülbelül egyharmadát turmixold össze, hogy krémesebb legyen.
4. Add hozzá a fusillit, és főzd a csomagoláson feltüntetett ideig; ha szükséges, önts hozzá a bab főzővizéből. Sózd meg finom sóval.
5. Hagyd állni 5 percig, majd tálald nyers olívaolajjal és borssal.

4. Cannellinibabos-burgonyás fasírt paradicsomszósszal (nehéz, kb. 2 óra + áztatás, 4 adag)

Hozzávalók: 250 g bab, 2 burgonya, 1 tojás, 60 g reszelt sajt, 3 evőkanál csicseriborsóliszt, petrezselyem, granulált fokhagyma, BIO extra szűz olívaolaj, a szószhoz 1 üveg BIO hámozott paradicsom, szeletelt hagyma, oregánó, durva szemű tengeri só a főzés végén, finom szemű tengeri só.

1. Áztasd a babot 8–12 órán át, majd főzd 60–90 percig sózatlan vízben; a főzés végén sózd meg a durva szemű sóval, szűrd le, és hagyd kihűlni.
2. Főzd meg a burgonyát, hámozd meg, majd villával törd össze a babbal együtt.
3. Add hozzá a tojást, a sajtot, a csicseriborsólisztet, az apróra vágott petrezselymet, a granulált fokhagymát és egy csipet finom sót, majd keverd össze.
4. Formázz fasírtokat, helyezd sütőpapírral bélelt tepsire, kend meg olajjal, és süsd 200 °C-on körülbelül 25 percig; a sütési idő felénél fordítsd meg őket.
5. Készítsd el a szószt: áztasd be a hagymát, olajon párold meg, add hozzá a szétnyomkodott hámozott paradicsomot, majd főzd 15 percig oregánóval és finom sóval.
6. A fasírtokat forró szósszal tálald.

7,80 €/kg

származási hely: Olaszország (Toszkána, PI)

minőségét megőrzi: 03/28

műszaki adatlap