Sfiziosa Boulgour & Riz rouge Hermes - Del Colle

Sfiziosa Bulgur & Riso Rosso Hermes est un mélange 100 % végétal riche en goût et en bienfaits, pensé pour ceux qui recherchent un repas sain, complet et savoureux. Ce mélange associe le boulgour, une céréale ancienne au goût délicat et riche en fibres, au précieux riz rouge Hermes, connu pour son parfum et sa couleur intenses. C’est un produit naturellement sans gluten, adapté aux régimes végétariens et végétaliens, idéal pour ceux qui aiment une alimentation authentique et équilibrée.

caractéristiques et propriétés : Le boulgour, obtenu à partir de blé complet précuit et concassé, est léger, nutritif et particulièrement riche en fibres, manganèse et magnésium. Le riz rouge Hermes, quant à lui, est une variété complète 100 % italienne, certifiée par l’Ente Nazionale Risi, qui garantit sa traçabilité et sa qualité. Il est naturellement riche en antioxydants (anthocyanes), en vitamines du groupe B et en sels minéraux tels que le fer et le zinc. Ensemble, ces deux ingrédients offrent une combinaison parfaite de goût et de nutrition, avec un profil équilibré de glucides complexes, de protéines végétales et de matières grasses presque inexistantes.

mode d’emploi : Pour profiter pleinement des qualités de ce produit, il est conseillé de bien rincer le mélange, puis de le faire cuire dans de l’eau bouillante ou du bouillon pendant environ 10 minutes. Pour une préparation plus rapide, similaire à celle du couscous, utiliser une proportion de 1:1 entre l’eau chaude et Sfiziosa Bulgur & Riso Rosso Hermes, couvrir et laisser reposer quelques minutes. Cette méthode permet d’obtenir un plat prêt en quelques minutes, tout en préservant l’arôme, les propriétés nutritionnelles et la texture.

en cuisine : La Sfiziosa Bulgur & Riso Rosso Hermes est extrêmement polyvalente et apporte couleur et saveur à chaque plat. Parfaite pour les plats complets, les salades froides, en accompagnement de légumes, de légumineuses ou de viandes blanches, mais aussi pour des préparations plus créatives comme les petits timbales, les farces végétales ou les burgers maison. Le boulgour offre une texture tendre et délicate, tandis que le riz rouge ajoute une touche aromatique et une agréable note croquante, créant une alliance savoureuse et originale.

ingrédients : Boulgour (grains de blé dur cuits à la vapeur, séchés et concassés) 44 %, riz rouge complet 
12 %, lentilles vertes décortiquées, lentilles rouges décortiquées en proportions variables.

recettes :

Sfiziosa de boulgour et riz rouge aux fèves, pecorino et poires ingrédients (pour 3 personnes) : 250 g de Sfiziosa de boulgour et riz rouge Del Colle, environ 150 g de fromage pecorino semi-affiné, 1 tasse de fèves décortiquées, un demi-oignon rouge, 80 g de joue de porc, 1 poire, sel, poivre noir, huile d’olive extra vierge, quelques feuilles de menthe.

Sfiziosa de boulgour et riz avec crème de chou violet ingrédients (pour 3 personnes) : 250 g de Sfiziosa de boulgour et riz rouge, 500 g de chou violet, 150 g d’oignon, 500 ml de lait d’amande, 40 g d’huile d’olive extra vierge, sel selon votre goût, poivre selon votre goût, 3 cuillères à soupe de jus de citron, pistaches selon votre goût, ciboulette selon votre goût.

€/Kg 8,50

provenance : UE-hors UE

date limite : 02/28

fiche technique