Sfiziosa Céréales anciennes - Del Colle

Sfiziosa Antichi Cereali est un mélange exclusif et naturel conçu pour ceux qui souhaitent redécouvrir la saveur authentique des céréales d’autrefois, en alliant tradition et bien-être. Un mélange riche et coloré composé de céréales complètes sélectionnées - comme l’épeautre, l’orge, l’avoine, le millet et le sarrasin - qui offre un goût intense, rustique et enveloppant. Idéal pour une alimentation saine, variée et complète, il convient parfaitement à ceux qui recherchent un produit végétal, digeste et nutritif, adapté également aux régimes végétariens et végétaliens.

caractéristiques et propriétés : Chaque céréale contenue dans ce mélange possède un profil nutritionnel unique et bénéfique : l’épeautre est riche en fibres et en protéines, l’orge contribue à réduire le cholestérol, l’avoine soutient le métabolisme grâce à sa teneur en bêta-glucanes, le millet est une source de minéraux et se digère facilement, tandis que le sarrasin, naturellement sans gluten, apporte des antioxydants et des acides aminés essentiels. Le résultat est un aliment à haute valeur nutritive, riche en glucides complexes à libération lente, en protéines végétales, en vitamines du groupe B et en sels minéraux tels que le fer, le phosphore et le magnésium.

mode d’emploi : Pour profiter pleinement des qualités de ce produit, il est conseillé de bien rincer le mélange, puis de le cuire dans de l’eau bouillante ou du bouillon pendant environ 10 minutes. Pour une préparation plus rapide, semblable au couscous, il est possible d’utiliser une proportion de 1:1 entre l’eau chaude et Sfiziosa Antichi Cereali, puis de laisser reposer à couvert pendant quelques minutes. Cette méthode préserve les saveurs, la texture et les valeurs nutritionnelles, permettant de servir en très peu de temps un plat sain et savoureux.

en cuisine : Sfiziosa Antichi Cereali est extrêmement polyvalent : parfait pour les salades froides, les minestrones, les soupes rustiques, les plats uniques ou comme base pour des accompagnements nutritifs. Il est également idéal pour préparer des burgers végétaux, des farces, ou pour remplacer le riz et les pâtes afin de varier l’alimentation quotidienne. Le goût intense et corsé des céréales anciennes se prête aussi bien aux préparations traditionnelles qu’aux plats modernes et créatifs, pour satisfaire les palais les plus exigeants.

ingrédients : Épeautre perlé précuit 25%, sarrasin décortiqué 20%, riz basmati complet 20%, orge précuite 15%, lentilles jaunes décortiquées cassées 10%, lentilles vertes décortiquées 10%.

recettes :

Salade méditerranéenne de céréales anciennes ingredienti (x4 personnes): 250 g de soupe aux céréales anciennes, 3 concombres, 200 g de houmous de pois chiches, 2 oignons rouges, 230 ml de vinaigre de cidre, 2 cuillères à soupe de sel,1/2 cuillère à soupe de sucre, 80 g d’olives Kalamata, basilic, menthe,
sauge ananas q.b (fraîche),1 citron,1 gousse d’ail, huile d’olive extra vierge, Sel, piment en flocons q.b..

Céréales anciennes sur velouté de chou-fleur et croûtons de pain complet ingredienti (x4 personnes): 250 g de Sfiziosa Antichi cereali del Colle, un demi-oignon, 500 g de bouquets de chou-fleur, 500 ml de bouillon de légumes, 200 g de béchamel ou 4 tranches de fromage Emmental ou 50 g de fromage à tartiner, huile d’olive extra vierge, romarin, sel, poivre.

€/Kg 8,50

provenance : UE-hors UE

date de péremption : 04/27

fiche technique