Délicieux Céréales Anciennes - Del Colle

Sfiziosa Antichi Cereali est un mélange exclusif et naturel conçu pour ceux qui souhaitent redécouvrir la saveur authentique des céréales d'autrefois, alliant tradition et bien-être. Un mélange riche et coloré composé de céréales complètes sélectionnées – comme l'épeautre, l'orge, l'avoine, le millet et le sarrasin – capable d'offrir un goût intense, rustique et enveloppant. Idéal pour une alimentation saine, variée et complète, il est parfait pour ceux qui recherchent un produit végétal, digeste et nutritif, adapté également aux régimes végétariens et véganes.

caractéristiques et propriétés : Chaque céréale contenue dans ce mélange apporte un profil nutritionnel unique et bénéfique : l’épeautre est riche en fibres et protéines, l’orge contribue à réduire le cholestérol, l’avoine soutient le métabolisme grâce à sa teneur en bêta-glucanes, le millet est une source de minéraux et facilement digestible, tandis que le sarrasin, naturellement sans gluten, apporte des antioxydants et des acides aminés essentiels. Le résultat est un aliment à haute valeur nutritive, avec des glucides complexes à libération lente, des protéines végétales, des vitamines du groupe B, et des sels minéraux comme le fer, le phosphore et le magnésium.

mode d’emploi : Pour profiter pleinement des qualités de ce produit, il est conseillé de rincer soigneusement le mélange puis de le cuire dans de l'eau bouillante ou du bouillon pendant environ 10 minutes. Pour une préparation plus rapide, similaire au couscous, il est possible d'utiliser une proportion de 1:1 entre eau chaude et Sfiziosa Antichi Cereali, en laissant reposer couvert quelques minutes. Cette méthode conserve les saveurs, la texture et les valeurs nutritionnelles, permettant de servir un plat sain et savoureux en très peu de temps.

en cuisine : Sfiziosa Antichi Cereali est extrêmement polyvalent : parfait pour des salades froides, des soupes, des potages rustiques, des plats uniques ou comme base pour des accompagnements nutritifs. Excellent aussi pour créer des burgers végétaux, des farces, ou à utiliser à la place du riz et des pâtes pour varier l'alimentation quotidienne. Le goût intense et corsé des céréales anciennes se prête aussi bien aux préparations traditionnelles qu'aux plats modernes et créatifs, satisfaisant les palais les plus exigeants.

ingrédients : Épeautre perlé précuit 25%, sarrasin décortiqué 20%, riz basmati complet 20%, orge précuite 15%, lentilles jaunes décortiquées cassées 10%, lentilles vertes décortiquées 10%.

recettes :

Salade méditerranéenne de céréales anciennes ingrédients (pour 4 personnes) : 250 g de soupe aux céréales anciennes, 3 concombres, 200 g de houmous de pois chiches, 2 oignons rouges, 230 ml de vinaigre de cidre, 2 cuillères à soupe de sel, 1/2 cuillère à soupe de sucre, 80 g d'olives Kalamata, basilic, menthe,
salvia ananas q.b (frais), 1 citron, 1 gousse d’ail, huile d'olive extra vierge, sel, flocons de piment q.b..

Céréales anciennes sur velouté de chou-fleur et croûtons de pain complet ingrédients (pour 4 personnes) : 250 g de Sfiziosa Antichi Cereali del Colle, un demi-oignon, 500 g de bouquets de chou-fleur, 500 ml de bouillon de légumes, 200 g de béchamel ou 4 tranches de fromage Emmental ou 50 g de fromage à tartiner, huile d'olive extra vierge, romarin, sel, poivre.

€/Kg 8,50

origine : UE-non UE

date de péremption : 04/27

fiche technique