Penne BIO Senatore Cappelli - Girolomoni

Séchage lent, tréfilage au bronze

Tréfilage rugueux
Confère aux pâtes une surface rugueuse et poreuse qui retient mieux les sauces et les assaisonnements.

Blé dur Senatore Cappelli
L'ancêtre de la plupart des blés durs cultivés en Italie, sélectionné au début des années 1900

caractéristiques et propriétés : Les Penne Rigate BIO Senatore Cappelli représentent l'excellence des pâtes biologiques italiennes. Élaborées à partir de semoule de blé dur de la variété Cappelli, cultivé selon des méthodes biologiques, ces penne offrent une saveur authentique et une texture unique.

Produites avec du blé dur Senatore Cappelli, l'ancêtre de la plupart des blés durs italiens. Le tréfilage rugueux garantit une surface poreuse, idéale pour retenir les sauces et les assaisonnements. Le séchage lent à basse température préserve les nutriments et la saveur du blé. Riches en protéines et pauvres en graisses saturées, elles constituent un excellent choix nutritionnel.

mode d'emploi : Faites cuire les Penne Rigate BIO Senatore Cappelli dans de l'eau bouillante salée pendant 9 minutes, jusqu'à obtenir une consistance al dente. Parfaites avec tous les types de sauces, de la simplicité de la tomate fraîche à la richesse d'un ragù traditionnel.

en cuisine : Ces pâtes se prêtent à d'infinies possibilités culinaires. Essayez-les avec les sauces traditionnelles des Marches, accompagnées d'un bon vin. Leur bonne tenue et la saveur persistante du blé les rendent parfaites pour sublimer chaque plat.

Un produit qui apporte à votre table l'histoire et la passion des pâtes biologiques italiennes.

Découvrez la Coopérative Biologique Girolomoni, pionnière de l'agriculture biologique italienne depuis 1974.

500gr - 5,20 €/Kg

Origine : Italie (Marches, PU)