Miel d'Erica 250gr - Apicoltura Roberto Arru

Le miel de printemps de la garrigue sarde

Le Miel de Bruyère DIMÒNIU de l'Apicoltura Roberto Arru est un miel monofloral de saison produit à Austis, au cœur de la Sardaigne. La bruyère (Calluna vulgaris / Erica spp.) est une plante persistante qui fleurit au printemps dans les campagnes préservées du territoire, offrant aux abeilles une source nectarifère riche et authentique.

Le miel qui en résulte se distingue par sa couleur ambrée aux nuances orangées, une texture fine à cristallisation rapide et une saveur intense et caramélisée, avec des notes chaudes et enveloppantes qui le rendent immédiatement reconnaissable.

Qualité artisanale et territoire

L'Apicoltura Roberto Arru perpétue une tradition apicole enracinée dans le territoire d'Austis, où la biodiversité de la garrigue méditerranéenne garantit des récoltes authentiques et de haute qualité. Chaque pot est le résultat d'une production attentive, respectueuse des équilibres naturels et de l'environnement dans lequel vivent les abeilles.

Accords recommandés

Le miel de bruyère s'exprime au mieux en association avec des fromages affinés et épicés, en particulier avec les variétés de pecorino sarde. Il se prête aussi à la dégustation pure, pour en apprécier la structure et la complexité aromatique, ou comme ingrédient dans des préparations pâtissières nécessitant un miel au caractère affirmé.

250gr

origine : Italie (Sardaigne, NU)