Linguine BIO Senatore Cappelli - Girolomoni

Séchage lent, tréfilage au bronze

Tréfilage rugueux
Donne aux pâtes une surface rugueuse et poreuse qui retient mieux les sauces et les condiments.

Blé dur Senatore Cappelli
L'ancêtre de la plupart des blés durs cultivés en Italie, sélectionné au début du XXe siècle

caractéristiques et propriétés : Un voyage au cœur des saveurs authentiques avec les linguine BIO Senatore Cappelli. Fabriquées à partir de blé dur biologique de la variété Cappelli, ces linguine offrent une qualité supérieure et une saveur unique, fruit de la tradition agricole italienne.

Fabriquées à partir de semoule de blé dur de la variété unique Senatore Cappelli, ancêtre des blés durs italiens. Le tréfilage rugueux leur confère une surface poreuse qui retient mieux les sauces et les condiments. Le séchage lent préserve leur saveur et leurs nutriments. Riches en protéines, elles sont pauvres en graisses saturées et contiennent des fibres naturelles.

conseils d’utilisation : Faites cuire les linguine BIO Senatore Cappelli dans de l’eau bouillante salée pendant 7 minutes pour obtenir une cuisson al dente optimale. Elles accompagnent parfaitement les sauces délicates ou généreuses.

en cuisine : Parfaites pour des plats raffinés et créatifs comme les linguine au pesto d’amandes et aux agrumes, ou un grand classique aux palourdes et au persil frais. Grâce à leur texture ferme et à leur goût authentique, elles subliment toutes les sauces et offrent une expérience gastronomique mémorable.

Ces linguine ne sont pas seulement un aliment, mais une histoire liée au patrimoine agricole et culturel italien.

Découvrez la coopérative biologique Girolomoni, pionnière du bio italien depuis 1974.

500 g - 5,20 €/kg

Origine : Italie (Marches, PU)