Blé complet
Fabriqués à partir de semoule complète de blé dur biologique : toute la richesse du grain, avec ses fibres, ses antioxydants et ses sels minéraux.
Séchage lent
Les pâtes sont séchées lentement à basse température, afin de préserver les qualités nutritionnelles du blé et leur saveur authentique et délicate.
caractéristiques et propriétés : Les Filini complets allient la légèreté de pâtes très fines aux qualités du blé complet. La mouture du grain entier garantit une teneur élevée en fibres, tandis que la transformation préserve leur élasticité et leur tenue. Leur goût est délicat mais riche, avec de légères notes de fruits secs et de son.
mode d'emploi : Faites cuire les Filini complets dans une grande quantité d'eau salée pendant environ 3 minutes. Égouttez-les et accompagnez-les de votre sauce préférée, en privilégiant une préparation simple et légère pour mettre en valeur leur saveur complète.
en cuisine : Parfaits pour des plats légers mais nourrissants : essayez-les avec des sauces à base de légumes, de légumineuses ou d'huile d'olive vierge extra, avec un filet de citron. Ils sont également délicieux dans les soupes ou les bouillons, leur forme fine se prêtant bien à l'absorption des saveurs.
