Cannelle bâtons petits -Verum-

Bâtons de cannelle de Ceylan, au parfum doux et épicé

La cannelle Verum en petits bâtons est obtenue à partir de l’écorce du Cinnamomum verum, également appelé cannelle de Ceylan, appréciée pour sa qualité supérieure à celle de la cassia commune. Les bâtons fins et friables renferment un arôme doux, chaud et délicatement épicé, idéal pour des préparations raffinées.

caractéristiques et propriétés : D’une couleur brun clair et d’une texture friable, cette cannelle se distingue par son parfum doux, dépourvu des notes piquantes typiques de la cassia. La qualité Verum garantit un produit pur, sélectionné et authentique, idéal pour ceux qui recherchent des arômes délicats et naturels.

mode d’emploi : Les bâtons peuvent être utilisés entiers en infusion pour le thé, les tisanes, le vin chaud et les boissons chaudes, ou être moulus au moment de l’utilisation pour les desserts, les pâtes et les crèmes. Ils sont également parfaits pour la cuisson lente des ragoûts, du riz et des plats à base de fruits.

en cuisine : En cuisine, la cannelle Verum est l’ingrédient phare des desserts, biscuits, gâteaux, pommes cuites et compotes de fruits, mais elle convient également aux préparations salées comme les tajines et les plats de la cuisine moyen-orientale. Une touche polyvalente qui apporte chaleur et profondeur aux boissons et aux desserts.

provenance : hors UE

90,00 €/Kg

fiche technique