Bucatini BIO - Girolomoni

Séchage lent, tréfilage au bronze

Tréfilage rugueux
Confère aux pâtes une surface rugueuse et poreuse qui retient mieux les sauces et les assaisonnements.

Blé dur
Le blé par excellence, utilisé pour la fabrication de pâtes sèches.

caractéristiques et propriétés : Les bucatini bio sont fabriqués à partir de semoule de blé dur biologique, cultivé selon des méthodes durables et respectueuses de l’environnement. Les pâtes sont tréfilées au bronze, ce qui leur confère une surface rugueuse et poreuse qui retient mieux les sauces et les assaisonnements. L’séchage lent à basse température préserve les qualités organoleptiques du blé, garantissant une texture parfaite et un goût authentique. Caractérisés par la fermeté et la saveur simple du blé, ils présentent des notes salées, minérales et de légumineuses, avec des arômes de croûte de pain et de blé.

mode d’emploi : Faites cuire les bucatini dans une grande quantité d’eau salée pendant environ 9 minutes, ou jusqu’à obtenir la consistance souhaitée. Égouttez et assaisonnez avec la sauce de votre choix. Idéals pour les plats de la tradition italienne, les bucatini se prêtent à une grande variété de préparations, des sauces à la viande aux accompagnements végétariens.

en cuisine : Les bucatini bio sont polyvalents et s’accordent parfaitement avec de nombreuses sauces. Des pâtes qui se marient toujours bien avec toutes les sauces. Essayez-les avec une sauce classique à l’amatriciana, une sauce crémeuse au fromage et au poivre ou des recettes traditionnelles des Marches. Leur forme tubulaire creuse permet aux sauces d’adhérer parfaitement à l’extérieur comme à l’intérieur, pour une expérience gustative riche et satisfaisante.

Découvrez la coopérative biologique Girolomoni, pionnière du bio italien depuis 1974.

500 g - 2,98 €/kg

Origine : Italie (Marches, PU)