Arroz Roma parboiled Calidad Premium - Del Colle

El arroz Roma vaporizado es un arroz de grano grande, consistente y versátil, apreciado por su resistencia a la cocción y su sabor delicado. El tratamiento vaporizado preserva sus nutrientes y mejora su textura, lo que lo hace ideal para preparar platos siempre perfectos, desde la cocina diaria hasta las elaboraciones más sofisticadas.

características y propiedades: Los granos son largos, consistentes y de color ámbar gracias al proceso de vaporizado que, mediante vapor y presión, transfiere al interior del grano las vitaminas y sales minerales presentes en la cáscara. Este tratamiento aumenta su resistencia a la cocción, evitando que se pase o se pegue. Rico en almidón complejo y con un índice glucémico moderado, es una fuente de energía de larga duración.

modo de uso: No requiere remojo. Se cuece en aproximadamente 14-16 minutos. Ideal para risottos cremosos, ensaladas frías, timbales, guarniciones o platos únicos. Mantiene su forma incluso después de cocciones prolongadas, quedando siempre al dente y bien suelto.

en la cocina: En la cocina, el arroz Roma vaporizado Premium es perfecto para quienes desean un arroz siempre en su punto, incluso en las preparaciones más exigentes. Combina bien con salsas intensas, verduras, carnes, pescado y legumbres, ofreciendo un sabor equilibrado y un rendimiento siempre fiable, tanto para platos sencillos como gourmet.

€/Kg 4,90

procedencia: Italia (Lombardía, zona de Novara, Vercelli y Pavía)

cad. 04/28

ficha técnica