Avena integral descascarillada de primera calidad (Avena Sativa) - Del Colle

La avena descascarillada de primera selección es un cereal integral rico en sabor, energía y bienestar. Conserva intacta la parte más valiosa del grano gracias a un procesamiento cuidadoso que elimina solo la cáscara exterior no comestible. Un alimento completo, natural y versátil, ideal para una dieta sana y equilibrada.

características y propiedades: Los granos enteros de avena destacan por su textura consistente, su color dorado natural y su aroma característico. Rica en fibra soluble (como los betaglucanos), proteínas vegetales, Hierro, Magnesio y Vitaminas del grupo B, la avena descascarillada favorece el bienestar intestinal, contribuye a regular el colesterol y proporciona energía de liberación gradual. La Primera Selección garantiza un producto íntegro, puro y seleccionado, sin tratamientos artificiales.

modo de uso: Después de dejarla en remojo durante varias horas, se cocina en agua o caldo durante unos 40-50 minutos. Es excelente para sopas, potajes, ensaladas templadas, guarniciones rústicas, porridge, hamburguesas vegetales o rellenos. También puede utilizarse en versión dulce con fruta, miel y especias para un desayuno nutritivo y saciante.

en la cocina: En la cocina, la avena descascarillada es un ingrediente sencillo pero lleno de valor. Aporta estructura y sabor a platos tradicionales o modernos, adaptándose a preparaciones dulces y saladas. Ideal para quienes buscan alimentos naturales, auténticos y completos, para incorporar al día a día con sabor y bienestar.

Recetas para probar

Cuatro ideas, dulces y saladas, desde la más sencilla hasta la más elaborada. Recuerda dejarla en remojo durante varias horas y cocinarla durante unos 40-50 minutos. Los ingredientes con enlace los encontrarás en Green Block Market.

1. Porridge de avena en grano con manzana, canela y nueces (fácil, 1 h + remojo, 2 personas)

Ingredientes: 150 g de avena, unos 500 ml de leche o bebida vegetal, 1 manzana, 1 rama de canela, 30 g de nueces sin cáscara, miel al gusto.

1. Deja la avena en remojo durante varias horas y después escúrrela.
2. Cocínala durante 40-50 minutos a fuego lento en leche con la rama de canela, añadiendo líquido si es necesario.
3. Corta la manzana en dados y añádela durante los últimos 5 minutos.
4. Retira la canela y sirve con las nueces picadas y un hilo de miel.

2. Ensalada templada de avena con tomates secos y perejil (fácil, 1 h + remojo, 4 personas)

Ingredientes: 250 g de avena, 40 g de tomates secos San Marzano, perejil, orégano, aceite de oliva virgen extra BIO, pimienta negra, sal marina gruesa para el agua de cocción, sal marina fina para aliñar.

1. Deja la avena en remojo durante varias horas, después cuécela 40-50 minutos en agua con la sal gruesa y escúrrela.
2. Deja los tomates secos en remojo en agua caliente durante 20 minutos, escúrrelos y córtalos en tiras.
3. Aliña la avena todavía templada con aceite, orégano, pimienta y una pizca de sal fina.
4. Incorpora los tomates secos y termina con el perejil.

3. Sopa de avena y calabaza con salvia y comino (media, 1 h 15 + remojo, 4 personas)

Ingredientes: 200 g de avena, 400 g de calabaza, cebolla en rodajas, salvia, comino, aceite de oliva virgen extra BIO, pimienta negra, 1,2 l de caldo vegetal caliente, sal marina fina.

1. Deja la avena en remojo durante varias horas y después escúrrela.
2. Rehidrata la cebolla en un poco de agua templada, escúrrela y sofríela en aceite con la salvia y el comino.
3. Añade la calabaza cortada en dados y cocina durante 5 minutos.
4. Incorpora la avena y el caldo caliente y cocina durante 40-50 minutos a fuego lento, sazonando con la sal fina.
5. Tritura un cucharón de sopa y devuélvelo a la olla; sirve con aceite en crudo y pimienta.

4. Hamburguesas de avena y alubias cannellini al horno (difícil, unas 2 h + remojo, 4 personas)

Ingredientes: 200 g de avena, 150 g de alubias cannellini secas, 3 cucharadas de harina de garbanzos, cebolla en rodajas, ajo granulado, pimentón dulce, perejil, aceite de oliva virgen extra BIO, sal marina gruesa para la cocción, sal marina fina para la masa.

1. Deja la avena y las alubias cannellini en remojo durante toda la noche, en recipientes separados, y después escúrrelas.
2. Cuece la avena durante 40-50 minutos en agua con la sal gruesa y escúrrela. Cuece las alubias cannellini en agua sin sal hasta que estén tiernas, añade la sal al final de la cocción y escúrrelas.
3. Rehidrata la cebolla, escúrrela y sofríela en aceite con el ajo granulado y el pimentón durante 3 minutos.
4. Aplasta las alubias cannellini con un tenedor y mézclalas con la avena, el sofrito, la harina de garbanzos, el perejil y una pizca de sal fina.
5. Deja reposar la masa en el frigorífico durante 30 minutos y después forma 8 hamburguesas.
6. Colócalas en una bandeja con papel de horno, píntalas con aceite y hornéalas a 200 °C durante 20-25 minutos, dándoles la vuelta a mitad de la cocción.

2,70 €/Kg

procedencia: Italia (Toscana)

cad.: 10/27

ficha técnica