Parboiled Reis Roma Premium Qualität - Del Colle

Der parboiled Reis Roma ist ein großkörniger, vollmundiger und vielseitiger Reis, der für seine Kochfestigkeit und seinen milden Geschmack geschätzt wird. Durch die Parboiled-Behandlung bleiben die Nährstoffe erhalten und die Konsistenz wird verbessert. Dadurch eignet er sich ideal für stets perfekte Gerichte – von der alltäglichen Küche bis hin zu aufwendigeren Zubereitungen.

Eigenschaften und Vorteile: Die Körner sind lang, fest und dank des Parboiled-Verfahrens bernsteinfarben. Dabei werden durch Dampf und Druck Vitamine und Mineralstoffe aus der Schale in das Innere des Reiskorns übertragen. Diese Behandlung erhöht die Kochfestigkeit und verhindert, dass der Reis zerkocht oder verklebt. Er ist reich an komplexer Stärke, hat einen moderaten glykämischen Index und liefert lang anhaltende Energie.

Verwendung: Kein Einweichen erforderlich. Kochzeit etwa 14–16 Minuten. Ideal für cremige Risotti, kalte Salate, Timbales, Beilagen oder One-Pot-Gerichte. Der Reis behält auch bei längeren Garzeiten seine Form und bleibt stets bissfest und locker.

In der Küche: Der parboiled Reis Roma Premium ist ideal für alle, die sich auch bei anspruchsvolleren Zubereitungen einen Reis wünschen, der stets den perfekten Garpunkt erreicht. Er passt hervorragend zu kräftigen Saucen, Gemüse, Fleisch, Fisch und Hülsenfrüchten und bietet einen ausgewogenen Geschmack sowie zuverlässige Ergebnisse – für einfache Gerichte ebenso wie für Gourmetkreationen.

€/kg 4,90

Herkunft: Italien (Lombardei, Raum Novara, Vercelli, Pavia)

MHD 04/28

Technisches Datenblatt