Vollkorn geschälte Hafer Erste Wahl (Avena Sativa) - Del Colle

Hafer erster Qualität ist ein geschmackvolles Vollkorngetreide, reich an Energie und wertvollen Inhaltsstoffen. Dank einer schonenden Verarbeitung, bei der nur die ungenießbare äußere Schale entfernt wird, bleibt der wertvollste Teil des Korns vollständig erhalten. Ein vollwertiges, natürliches und vielseitiges Lebensmittel - ideal für eine gesunde und ausgewogene Ernährung.

Eigenschaften und Vorteile: Die ganzen Haferkörner zeichnen sich durch ihre kräftige Konsistenz, ihre natürliche goldene Farbe und ihr charakteristisches Aroma aus. Hafer ist reich an löslichen Ballaststoffen (wie Beta-Glucanen), pflanzlichen Proteinen, Eisen, Magnesium und Vitaminen der Gruppe B. Geschälter Hafer unterstützt das Wohlbefinden des Darms, trägt zur Regulierung des Cholesterinspiegels bei und liefert Energie, die allmählich freigesetzt wird. Die Qualität Erster Wahl garantiert ein unverarbeitetes, reines und ausgewähltes Produkt ohne künstliche Behandlungen.

Verwendung: Nach einigen Stunden Einweichzeit in Wasser oder Brühe etwa 40-50 Minuten kochen. Hervorragend geeignet für Suppen, Eintöpfe, lauwarme Salate, rustikale Beilagen, Porridge, pflanzliche Burger oder Füllungen. Auch süß mit Obst, Honig und Gewürzen kann er für ein nahrhaftes und sättigendes Frühstück verwendet werden.

In der Küche: Geschälter Hafer ist in der Küche eine einfache, aber wertvolle Zutat. Er verleiht traditionellen oder modernen Gerichten Struktur und Geschmack und eignet sich sowohl für süße als auch für herzhafte Zubereitungen. Ideal für alle, die natürliche, authentische und vollwertige Lebensmittel suchen, die sich genussvoll und gesund in den Alltag integrieren lassen.

Rezepte zum Ausprobieren

Vier süße und herzhafte Ideen, von ganz einfach bis etwas aufwendiger. Denke an das Einweichen für einige Stunden und eine Garzeit von etwa 40-50 Minuten. Die Zutaten mit Link findest du bei Green Block Market.

1. Haferporridge mit Apfel, Zimt und Walnüssen (einfach, 1 h + Einweichen, 2 Personen)

Zutaten: 150 g Hafer, etwa 500 ml Milch oder Pflanzendrink, 1 Apfel, 1 Stange Zimt, 30 g geschälte Walnüsse, Honig nach Geschmack.

1. Den Hafer einige Stunden einweichen und anschließend abgießen.
2. 40-50 Minuten bei niedriger Hitze in der Milch mit der Zimtstange garen und bei Bedarf Flüssigkeit hinzufügen.
3. Den Apfel in Würfel schneiden und in den letzten 5 Minuten hinzufügen.
4. Den Zimt entfernen und mit gehackten Walnüssen und etwas Honig servieren.

2. Lauwarmer Hafersalat mit getrockneten Tomaten und Petersilie (einfach, 1 h + Einweichen, 4 Personen)

Zutaten: 250 g Hafer, 40 g getrocknete San-Marzano-Tomaten, Petersilie, Oregano, natives Olivenöl extra BIO, schwarzer Pfeffer, grobes Meersalz für das Kochwasser, feines Meersalz zum Würzen.

1. Den Hafer einige Stunden einweichen, anschließend 40-50 Minuten in Wasser mit grobem Salz kochen und abgießen.
2. Die getrockneten Tomaten 20 Minuten in warmem Wasser einweichen, abgießen und in Streifen schneiden.
3. Den noch lauwarmen Hafer mit Öl, Oregano, Pfeffer und einer Prise feinem Salz würzen.
4. Die getrockneten Tomaten untermischen und mit Petersilie verfeinern.

3. Hafer-Kürbis-Suppe mit Salbei und Kreuzkümmel (mittel, 1 h 15 + Einweichen, 4 Personen)

Zutaten: 200 g Hafer, 400 g Kürbis, Zwiebeln in Scheiben, Salbei, Kreuzkümmel, natives Olivenöl extra BIO, schwarzer Pfeffer, 1,2 l heiße Gemüsebrühe, feines Meersalz.

1. Den Hafer einige Stunden einweichen und anschließend abgießen.
2. Die Zwiebeln in wenig lauwarmem Wasser rehydrieren, abgießen und mit Salbei und Kreuzkümmel in Öl andünsten.
3. Den gewürfelten Kürbis hinzufügen und 5 Minuten garen.
4. Den Hafer und die heiße Brühe hinzufügen und 40-50 Minuten bei niedriger Hitze garen. Mit feinem Salz würzen.
5. Eine Schöpfkelle Suppe pürieren und wieder in den Topf geben. Mit etwas rohem Öl und Pfeffer servieren.

4. Hafer-Cannellini-Burger aus dem Ofen (schwierig, etwa 2 h + Einweichen, 4 Personen)

Zutaten: 200 g Hafer, 150 g getrocknete Cannellini-Bohnen, 3 Esslöffel Kichererbsenmehl, Zwiebeln in Scheiben, granulierter Knoblauch, edelsüßes Paprikapulver, Petersilie, natives Olivenöl extra BIO, grobes Meersalz für die Garvorgänge, feines Meersalz für die Masse.

1. Den Hafer und die Cannellini-Bohnen über Nacht in getrennten Gefäßen einweichen und anschließend abgießen.
2. Den Hafer 40-50 Minuten in Wasser mit grobem Salz kochen und abgießen. Die Cannellini-Bohnen in ungesalzenem Wasser weich kochen, am Ende der Garzeit salzen und abgießen.
3. Die Zwiebeln rehydrieren, abgießen und mit granuliertem Knoblauch und Paprikapulver 3 Minuten in Öl andünsten.
4. Die Cannellini-Bohnen mit einer Gabel zerdrücken und mit Hafer, Zwiebelmischung, Kichererbsenmehl, Petersilie und einer Prise feinem Salz vermengen.
5. Die Masse 30 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen und anschließend 8 Burger formen.
6. Auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen, mit Öl bestreichen und bei 200 °C 20-25 Minuten backen. Nach der Hälfte der Backzeit wenden.

2,70 €/Kg

Herkunft: Italien (Toskana)

Mindestens haltbar bis: 10/27

Technisches Datenblatt