Quinoa MIX - Del Colle

€2,48

€ 9,90/kg

Quinoa Mix kombinerer de tre mest populære quinoa-sorter: hvid, rød og sort. Denne blanding byder på en eksplosion af smage og konsistenser, hvilket gør den til en alsidig og næringsrig fødevare, perfekt til at berige din kost med et strejf af farve og sundhed.

egenskaber og egenskaber: Hver quinoa-sort bringer sine egne fordele: den hvide er blød og mild, den røde har en fastere konsistens og en let ristet smag, den sorte er sprød og intens. Sammen skaber de en afbalanceret blanding, rig på planteproteiner, fibre, jern, magnesium, zink og essentielle aminosyrer. Quinoa er letfordøjelig, har en lav glykæmisk indeks og er naturligt glutenfri, perfekt til enhver type kost.

anvendelse: Det anbefales at skylle quinoaen grundigt før tilberedning. Den tilberedes på ca. 10-15 minutter i vand eller bouillon. Ideel til kolde salater, hovedretter, tilbehør, supper, vegetariske burgere, fyld eller som base for nærende og farverige bowls.

i køkkenet: I køkkenet tilbyder Quinoa Mix smag, konsistens og farvevariation. Den passer perfekt til grøntsager, bælgfrugter, krydderier, krydderurter, lyst kød og fisk. Et sundt, kreativt og naturligt valg til lette, men smagsrige retter, ideelt til dem, der søger energi og velvære hver dag.

Opskrifter du kan prøve

Fire idéer, der fremhæver de tre farver og de tre konsistenser i blandingen, fra den mest simple til den mest avancerede. Husk at skylle quinoaen grundigt før tilberedning. Ingredienserne med links finder du hos Green Block Market.

1. Quinoa bowl med tun og cherrytomater (nem, 25 min + køling, 4 personer)

Ingredienser: 250 g quinoa, 2 dåser tun i vand, 250 g cherrytomater, 1 agurk, citronsaft, purløg, oregano, ØKOLOGISK ekstra jomfruolivenolie, sort peber, groft havsalt til kogevandet, fint havsalt til dressing.

Skyl quinoaen grundigt og kog den i 10-15 minutter i vand med groft salt, dræn den derefter og lad den køle.
Skær cherrytomater og agurk i små stykker og dræn tunen.
Fordel quinoaen i skåle og tilsæt grøntsager og tun.
Dressing med olie, citron, oregano, peber og et nip fint salt; top med purløg.

2. Quinoa med karry, squash og cashewnødder (nem, 30 min, 4 personer)

Ingredienser: 250 g quinoa, 2 squash, 60 g ristede cashewnødder, 1 tsk. Madras-karry, skåret løg, ØKOLOGISK solsikkeolie, fint havsalt.

Skyl quinoaen grundigt og kog den i 10-15 minutter i letsaltet vand; dræn den.
Blødgør løget i lidt lunt vand, dræn det og steg det i olie med karry i 2 minutter.
Tilsæt squash i tern og tilbered i 8 minutter, og tilsæt fint salt.
Tilsæt quinoaen og vend i 3-4 minutter.
Top med knuste cashewnødder.

3. Squash fyldt med quinoa og soltørrede tomater (middels, 1 t, 4 personer)

Ingredienser: 4 store squash, 150 g quinoa, 40 g soltørrede San Marzano-tomater, 80 g cremet ost, persille, oregano, granuleret hvidløg, ØKOLOGISK ekstra jomfruolivenolie, groft havsalt til kogevandet, fint havsalt til fyldet.

Skyl quinoaen grundigt og kog den i 10-15 minutter i vand med groft salt; dræn den.
Læg de soltørrede tomater i blød i varmt vand i 20 minutter, dræn dem og hak dem.
Skær squash i to på langs og skær en rende ud, og hak frugtkødet.
Steg frugtkødet i olie med granuleret hvidløg i 5 minutter og tilsæt quinoa, soltørrede tomater, persille, oregano og fint salt.
Fyld squash med blandingen, top med tern af ost og bag i ovnen ved 190 °C i 30-35 minutter.

4. Kyllingeruller med quinoa, valnødder og salvie (svær, ca. 1 t 15, 4 personer)

Ingredienser: 8 tynde skiver kyllingebryst, 150 g quinoa, 50 g skrællede valnødder, 40 g revet ost, salvie, hvidvin, ØKOLOGISK ekstra jomfruolivenolie, sort peber, groft havsalt til kogevandet, fint havsalt til fyldet og kødet.

Skyl quinoaen grundigt og kog den i 10-15 minutter i vand med groft salt; dræn den og lad den køle.
Rist valnødderne på en tør pande i 3 minutter og hak dem groft.
Bland quinoa, valnødder, ost, peber og et nip fint salt.
Salt kyllingeskiverne let, fordel fyldet, rulle dem sammen og fastgør med en tandstikker.
Brun rullerne i olie med salvie i 5 minutter, hæld hvidvin ved og lad den koge ind.
Overfør til ovnen ved 180 °C i 20 minutter og hæld stegesovsen over.