Quinoa Bianca Reale - Del Colle

€1,85

€ 7,40/kg

Quinoa Bianca Reale Premium er en ædel og gammel fødevare, der dyrkes i Latinamerikas uberørte højland. Den er kendt for sin milde smag og let nøddeagtige aroma og er en alsidig, let og naturligt glutenfri base, der er ideel til en sund, afbalanceret og næringsrig kost.

Egenskaber og egenskaber: Små og ensartede kerner med lys farve og blød konsistens efter kogning. Hvid quinoa er rig på komplette proteiner, fibre, jern, magnesium, calcium og essentielle aminosyrer, og er en funktionel fødevare, der passer til enhver livsstil. Premium-kvaliteten garanterer et udvalgt, vasket produkt uden rester af saponiner, der er klar til tilberedning og letfordøjeligt.

Anvendelse: Den tilberedes nemt og hurtigt efter en hurtig skylning. Ideel til kolde salater, supper, tilbehør, vegetariske burgere, fyld, retter i én gryde eller som alternativ til ris og pasta. Klar på ca. 15-20 minutter, og den absorberer aromaer og dressinger, hvilket fremhæver enhver tilberedning.

I køkkenet: I køkkenet kan hvid quinoa Reale Premium bruges i en uendelig variation af retter. Den er fremragende med grøntsager, bælgfrugter, krydderier, fisk eller kød, men også i desserter, grød og ovnbagte retter. Dens milde smag og bløde konsistens gør den perfekt til lette, komplette og næringsrige retter, der egner sig til hele familien.

Opskrifter du kan prøve

Fire idéer inspireret af det andinske køkken, fra den mest simple til den mest avancerede. Husk at skylle quinoaen før kogning. Ingredienserne med links finder du hos Green Block Market.

1. Andinsk quinoa-suppe (nem, 40 min, 4 personer)

Ingredienser: 150 g quinoa, 1 kartoffel, 1 gulerod, skåret løg, granuleret hvidløg, spidskommen, oregano, persille, ØKOLOGISK ekstra jomfruolivenolie, sort peber, 1,2 l varm grøntsagsbouillon, fin saltet havsalt.

Skyl quinoaen, indtil vandet er klart.
Blødgør løget i lidt lunt vand, dræn det, og steg det i olie med granuleret hvidløg og spidskommen.
Tilsæt kartoffel og gulerod i tern og varm bouillon, og lad det koge i 10 minutter.
Tilsæt quinoaen og lad det koge i 15-20 minutter, og smag til med fint salt.
Færdiggør med oregano, persille, peber og en smule olie.

2. Quinoa-grød med kanel og valnødder (nem, 30 min, 2 personer)

Ingredienser: 100 g quinoa, 400 ml mælk eller plantemælk, 1 stang kanel, 30 g skrællede valnødder, honning efter smag.

Skyl quinoaen og kom den i en lille gryde med mælken og kanelstangen.
Lad det simre ved svag varme i 15-20 minutter under omrøring, indtil quinoaen er blød, og mælken næsten er absorberet.
Fjern kanelstangen og server med hakkede valnødder og en smule honning.

3. Quinoa-fiskefiletter (middels, 40 min, 4 personer)

Ingredienser: 250 g quinoa, 150 ml mælk, 100 g frisk ost, skåret løg, granuleret hvidløg, ØKOLOGISK ekstra jomfruolivenolie, sort peber, fin saltet havsalt.

Skyl quinoaen og lad den koge i 15-20 minutter i letsaltet vand, indtil den er blød.
Blødgør løget, dræn det, og steg det i olie med granuleret hvidløg.
Tilsæt quinoaen, mælken og osten i tern, og rør ved lav varme, indtil konsistensen er cremet.
Smag til med fint salt og færdiggør med peber.

4. Quinoa-kroketter med tomatsauce (svær, ca. 1 time 30 min, 4 personer)

Ingredienser: 200 g quinoa, 1 æg til dejen og 1 til paneringen, 80 g revet ost, persille, kikærte-mel til panering, ØKOLOGISK solsikkeolie til stegning, til saucen 1 dåse ØKOLOGISKE hele tomater, skåret løg, oregano, fin saltet havsalt.

Skyl quinoaen og lad den koge i 15-20 minutter i letsaltet vand, dræn den derefter grundigt og lad den køle af.
Bland quinoaen med et æg, osten, persillen og en knivspids fint salt.
Form kroketter, vend dem i kikærte-mel, pisket æg og igen i kikærte-mel, og lad dem hvile i 20 minutter i køleskabet.
Forbered saucen: Blødgør løget, steg det, tilsæt de knuste hele tomater og lad det koge i 15 minutter med oregano og fint salt.
Steg kroketterne i varm solsikkeolie, indtil de er gyldne, dræn dem på køkkenrulle og server med saucen.