ØKOLOGISKE cannellinibønner af førsteklasses kvalitet - Del Colle

Meget fin bønne, en af de mest populære.

Økologiske cannellini-bønner af højeste kvalitet er en fin bælgfrugt, der er kendt for sin milde smag og cremede konsistens. De dyrkes efter økologiske metoder og er det perfekte valg for alle, der ønsker en sund og smagfuld madvare, som kan tilføre enhver ret et strejf af autenticitet.

Egenskaber og egenskaber: De økologiske cannellini-bønner er udvalgt med henblik på størrelse, intakthed og kvalitet, og de er rige på plantebaserede proteiner, fibre, jern, kalium og B-vitaminer.

Deres tynde skæl og fløjlsbløde konsistens gør dem letfordøjelige og velegnede til lette, men næringsrige retter. Den økologiske dyrkning sikrer et produkt uden pesticider og kemiske gødningstyper, så alle næringsmæssige egenskaber bevares.

Anvendelse: De skal udblødes i 8-12 timer. De er færdige at koge efter cirka 60-90 minutter, og det er bedst at koge dem i usaltet vand. De økologiske cannellini-bønner er ideelle til supper, gryderetter, risotto, salater, puréer og hovedretter, og de fremhæver rustikke og middelhavsinspirerede smage.

På køkkenet: På køkkenet er de økologiske cannellini-bønner utroligt alsidige og smagfulde. De passer perfekt til grøntsager, kornprodukter, krydderurter og krydderier. De er perfekte til traditionelle supper, fiskeretter, hvidt kød eller veganske retter og er en uundværlig ingrediens i et sundt og smagfuldt køkken.

Opskrifter, du kan prøve

Fire idéer, fra den mest enkle til den mest avancerede. Husk at udbløde bønnerne i 8-12 timer og koge dem i 60-90 minutter i usaltet vand. Ingredienserne med links finder du hos Green Block Market.

1. Cannellini-bønnepuré med rosmarin (nem, 1 t 30 + udblødning, 4 personer)

Ingredienser: 250 g bønner, rosmarin, granuleret hvidløg, økologisk ekstra jomfruolivenolie, sort peber, groft tørret havsalt til sidst, fint tørret havsalt, ristet brød til servering.

1. Lad bønnerne udbløde i 8-12 timer, og hæld derefter vandet fra.
2. Kog dem i 60-90 minutter i usaltet vand, indtil de er meget møre. Tilsæt groft salt til sidst, hæld vandet fra, og gem lidt af kogevandet. Lad bønnerne køle af.
3. Varm 3 spsk. olie op med granuleret hvidløg og rosmarin i 2 minutter.
4. Blend bønnerne med den aromatiserede olie og lidt kogevand, indtil du har en jævn puré, og smag til med fint salt og peber.
5. Server lun med et dryp olie og ristet brød.

2. Salat med cannellini-bønner, tun og cherrytomater (nem, 1 t 30 + udblødning, 4 personer)

Ingredienser: 250 g bønner, 2 dåser tun i vand, 250 g cherrytomater, 1/2 rødløg, citronsaft, purløg, oregano, økologisk ekstra jomfruolivenolie, groft tørret havsalt til sidst, fint tørret havsalt til smagning.

1. Lad bønnerne udbløde i 8-12 timer og kog dem i 60-90 minutter i usaltet vand. Tilsæt groft salt til sidst, hæld vandet fra og lad dem køle af.
2. Halvér cherrytomaterne og skær løget i tynde skiver. Dræn tunen.
3. Bland det hele og smag til med olie, citron, oregano og et nip fint salt.
4. Top med purløg og lad salaten hvile i 15 minutter.

3. Cremet pasta og bønner med fuldkernefusilli (middels, 2 t + udblødning, 4 personer)

Ingredienser: 200 g bønner, 160 g økologiske Girolomoni fuldkernefusilli, 200 g økologiske skyllede tomater, skivede løg, rosmarin, økologisk ekstra jomfruolivenolie, sort peber, 1 l varm grøntsagsbouillon, fint tørret havsalt.

1. Lad bønnerne udbløde i 8-12 timer og kog dem i 60-90 minutter i usaltet vand, indtil de er møre. Gem kogevandet og hæld vandet fra.
2. Blødgør løget i lidt lunt vand, dræn det og svits det i olie med rosmarin. Tilsæt de skyllede tomater og mas dem let. Lad det simre i 10 minutter.
3. Tilsæt bønnerne og den varme bouillon og lad det simre i 10 minutter. Blend cirka en tredjedel af retten for at gøre den cremet.
4. Tilsæt fusillierne og kog dem efter anvisningerne på pakken. Tilsæt kogevand fra bønnerne, hvis det er nødvendigt. Smag til med fint salt.
5. Lad retten hvile i 5 minutter og server med en smule rå olie og peber.

4. Cannellini-bønne- og kartoffelboller med tomatsauce (svær, cirka 2 t + udblødning, 4 personer)

Ingredienser: 250 g bønner, 2 kartofler, 1 æg, 60 g revet ost, 3 spsk. kikærte-mel, persille, granuleret hvidløg, økologisk ekstra jomfruolivenolie. Til saucen: 1 dåse økologiske skyllede tomater, skivede løg, oregano, groft tørret havsalt til sidst, fint tørret havsalt.

1. Lad bønnerne udbløde i 8-12 timer og kog dem i 60-90 minutter i usaltet vand. Tilsæt groft salt til sidst, hæld vandet fra og lad dem køle af.
2. Kog kartoflerne, skræl dem og mos dem sammen med bønnerne med en gaffel.
3. Tilsæt æg, ost, kikærte-mel, hakket persille, granuleret hvidløg og et nip fint salt, og rør det sammen.
4. Form boller og læg dem på en bageplade med bagepapir. Pensl dem med olie og bag dem ved 200 °C i cirka 25 minutter. Vend dem halvvejs gennem bagningen.
5. Forbered saucen: Blødgør løget, svits det i olie, tilsæt de skyllede tomater og mas dem let. Lad det simre i 15 minutter med oregano og fint salt.
6. Server bollerne med den varme sauce.

7,80 €/kg

oprindelse: Italien (Toscana, PI)

udløb: 03/28

teknisk datablad