Quinoa MIX - Del Colle

€2,48

€ 9,90/kg

Množství: 250 g 500 g 1 kg 5 kg

Quinoa Mix kombinuje tři nejoblíbenější druhy quinoy: bílou, červenou a černou. Tato směs nabízí explozi chutí a textur, díky čemuž je všestrannou a výživnou potravinou, která skvěle obohatí váš jídelníček o barvy a zdraví.

vlastnosti a účinky: Každý druh quinoy přináší jiné výhody: bílá je nadýchaná a jemná, červená má pevnější strukturu a lehce opraženou chuť, černá je křupavá a výrazná. Společně tvoří vyváženou směs bohatou na rostlinné bílkoviny, vlákninu, železo, hořčík, zinek a esenciální aminokyseliny. Quinoa je snadno stravitelná, má nízký glykemický index a přirozeně neobsahuje lepek, takže je ideální pro všechny typy stravování.

použití: Před vařením doporučujeme quinou důkladně propláchnout. Vaří se přibližně 10–15 minut ve vodě nebo vývaru. Skvěle se hodí do studených salátů, hlavních jídel, jako příloha, do polévek, zeleninových burgerů, nádivek nebo jako základ výživných a barevných bowlů.

v kuchyni: Quinoa Mix dodá pokrmům chuť, texturu a pestrost barev. Výborně se kombinuje se zeleninou, luštěninami, kořením, aromatickými bylinkami, bílým masem a rybami. Zdravá, kreativní a přirozená volba pro lehká, ale chuťově bohatá jídla, ideální pro každého, kdo chce mít každý den dostatek energie a cítit se dobře.

Recepty, které stojí za vyzkoušení

Čtyři nápady, které dají vyniknout třem barvám a třem texturám směsi, od nejjednoduššího po nejnáročnější. Nezapomeňte quinou před vařením důkladně propláchnout. Suroviny s odkazy najdete na Green Block Market.

1. Quinoa bowl s tuňákem a cherry rajčátky (snadné, 25 min + chlazení, 4 porce)

Suroviny: 250 g quinoy, 2 konzervy tuňáka ve vlastní šťávě, 250 g cherry rajčátek, 1 okurka, citronová šťáva, pažitka, oregano, BIO extra panenský olivový olej, černý pepř, hrubá mořská sůl do vody na vaření, jemná mořská sůl na dochucení.

Quinou důkladně propláchněte a vařte 10–15 minut ve vodě s hrubou solí, poté ji sceďte a nechte vychladnout.
Cherry rajčátka a okurku nakrájejte na kousky a tuňáka slijte.
Rozdělte quinou do misek a přidejte zeleninu a tuňáka.
Dochuťte olejem, citronovou šťávou, oreganem, pepřem a špetkou jemné soli; nakonec přidejte pažitku.

2. Kari quinoa s cuketou a kešu oříšky (snadné, 30 min, 4 porce)

Suroviny: 250 g quinoy, 2 cukety, 60 g pražených kešu oříšků, 1 čajová lžička kari Madras, plátky cibule, BIO slunečnicový olej, jemná mořská sůl.

Quinou důkladně propláchněte a vařte 10–15 minut v mírně osolené vodě; sceďte ji.
Cibuli nechte rehydratovat v troše vlažné vody, sceďte ji a 2 minuty restujte na oleji s kari.
Přidejte cuketu nakrájenou na kostičky a vařte 8 minut; osolte jemnou solí.
Přidejte quinou a restujte 3–4 minuty.
Posypte nasekanými kešu oříšky.

3. Plněné cukety s quinoou a sušenými rajčaty (středně náročné, 1 hodina, 4 porce)

Suroviny: 4 velké cukety, 150 g quinoy, 40 g sušených rajčat San Marzano, 80 g sýra, který se dobře taví, petržel, oregano, granulovaný česnek, BIO extra panenský olivový olej, hrubá mořská sůl do vody na vaření, jemná mořská sůl do náplně.

Quinou důkladně propláchněte a vařte 10–15 minut ve vodě s hrubou solí; sceďte ji.
Sušená rajčata namočte na 20 minut do horké vody, sceďte je a nasekejte.
Cukety podélně rozkrojte napůl, vydlabejte z nich lodičky a dužinu nasekejte.
Dužinu 5 minut restujte na oleji s granulovaným česnekem, poté přidejte quinou, sušená rajčata, petržel, oregano a jemnou sůl.
Naplňte cukety, pokryjte je sýrem nakrájeným na kostičky a pečte při 190 °C po dobu 30–35 minut.

4. Kuřecí závitky s quinoou, vlašskými ořechy a šalvějí (náročné, přibližně 1 h 15 min, 4 porce)

Suroviny: 8 tenkých plátků kuřecích prsou, 150 g quinoy, 50 g vyloupaných vlašských ořechů, 40 g strouhaného sýra, šalvěj, bílé víno, BIO extra panenský olivový olej, černý pepř, hrubá mořská sůl do vody na vaření, jemná mořská sůl do náplně a na maso.

Quinou důkladně propláchněte a vařte 10–15 minut ve vodě s hrubou solí; sceďte ji a nechte vychladnout.
Ořechy nasucho opražte na pánvi 3 minuty a nahrubo je nasekejte.
Smíchejte quinou, ořechy, sýr, pepř a špetku jemné soli.
Plátky kuřecího masa lehce osolte, rozdělte na ně náplň, zarolujte a zajistěte párátkem.
Závitky 5 minut opékejte na oleji se šalvějí, podlijte bílým vínem a nechte ho odpařit.
Přesuňte do trouby předehřáté na 180 °C na 20 minut a průběžně přelévejte výpekem.