Loupaná žlutá čočka extra kvality – Del Colle

Loupaná žlutá čočka Extra Quality je vybranou luštěninou nejvyšší kvality a čistoty, ceněnou pro svou jemnou chuť a krémovou konzistenci. Díky odstranění slupky je obzvlášť lehká a ideální pro zdravou, přirozenou a chutnou kuchyni.

vlastnosti a účinky: Jednotná, pečlivě kalibrovaná a důkladně vybraná zrna zaručují produkt nejvyšší kvality. Je bohatá na rostlinné bílkoviny, železo, vlákninu, vitaminy skupiny B a minerální látky. Díky absenci slupky je snadno stravitelná.

použití: Není třeba ji namáčet. Vaří se přibližně 10–15 minut. Skvěle se hodí do krémů, jemných polévek, polévek, kari, zeleninových omáček, karbanátků, burgerů nebo jako základ samostatných pokrmů. Při vaření se přirozeně rozvaří a získá jemnou, sametovou konzistenci.

V kuchyni: Žlutá čočka Extra Quality nabízí v kuchyni všestranné použití, chuť a lehkost. Snadno se kombinuje s kořením, zeleninou, obilovinami a rýží a skvěle se hodí do plnohodnotných vegetariánských či veganských pokrmů. Ideální pro ty, kdo hledají přírodní a výživnou surovinu, která je vždy připravena obohatit každý recept.

Recepty, které stojí za vyzkoušení

Čtyři recepty od nejjednoduššího po nejnáročnější. Loupanou žlutou čočku není třeba namáčet; vaří se přibližně 10–15 minut.

1. Krémová polévka ze žluté čočky s kurkumou a rozmarýnem (snadná, 25 minut, 4 porce)

Ingredience: 250 g žluté čočky, 1 mrkev, 1 brambora, 1 cibule, 1 lžička kurkumy, rozmarýn, zeleninový vývar, BIO extra panenský olivový olej, sůl a černý pepř.

1. Čočku propláchněte.
2. Na oleji 3 minuty restujte cibuli, mrkev a bramboru nakrájené na kostičky.
3. Přidejte čočku, kurkumu, rozmarýn a tolik vývaru, aby byly suroviny ponořené; vařte 12–15 minut.
4. Vyjměte rozmarýn, vše rozmixujte a dochuťte solí a pepřem.

2. Kari ze žluté čočky a špenátu s červenou rýží (snadné, 45 minut, 4 porce)

Ingredience: 200 g žluté čočky, 250 g červené rýže Hermes, 200 g špenátu, 1 cibule, 200 g rajčatové passaty, kokosové mléko, kari Madras, BIO extra panenský olivový olej, sůl.

1. Červenou rýži vařte 30–35 minut.
2. Na oleji osmahněte cibuli, přidejte kari, passatu a kokosové mléko.
3. Přidejte čočku a špenát, podlijte trochou vody a vařte 12–15 minut; osolte.
4. Kari podávejte s červenou rýží.

3. Krémová polévka ze žluté čočky a špaldy (středně náročná, 45 minut, 4 porce)

Ingredience: 150 g žluté čočky, 150 g loupané špaldy, 1 mrkev, 1 řapík celeru, 1 cibule, zeleninový vývar, rozmarýn, BIO extra panenský olivový olej, sůl a pepř.

1. Na oleji orestujte cibuli, mrkev a celer s rozmarýnem.
2. Přidejte špaldu a vývar; vařte 25 minut.
3. Přidejte čočku a vařte dalších 12–15 minut.
4. Část polévky rozmixujte a dochuťte pepřem a syrovým olejem.

4. Karbanátky ze žluté čočky a červené quinoy (náročné, 1 hodina, 4 porce)

Ingredience: 200 g žluté čočky, 150 g červené quinoy, 3 lžíce cizrnové mouky, 1 cibule, římský kmín, sladká paprika, petržel, BIO extra panenský olivový olej, sůl.

1. Uvařte quinou a čočku zvlášť a nechte je zchladnout.
2. Osmahněte cibuli a smíchejte ji s quinoou, čočkou, moukou, kořením, petrželí a solí.
3. Směs nechte 20 minut odpočívat a poté vytvarujte 8 karbanátků.
4. Pečte při 200 °C 20–25 minut a v polovině pečení je otočte.

4,20 €/kg

původ: mimo EU

min. trvanlivost: 04/27

technický list