Sfiziosa Antichi Cereali - Del Colle

Sfiziosa Antichi Cereali är en exklusiv och naturlig blandning framtagen för den som vill återupptäcka den autentiska smaken av gamla sädesslag, som förenar tradition och välbefinnande. En rik och färgstark blandning som består av utvalda fullkorn – såsom dinkel, korn, havre, hirs och bovete – som ger en intensiv, rustik och fyllig smak. Perfekt för en hälsosam, varierad och komplett kost, den är idealisk för den som söker en vegetabilisk, lättsmält och näringsrik produkt, även lämplig för vegetariska och veganska dieter.

Egenskaper och fördelar: Varje spannmål i denna blandning har en unik och fördelaktig näringsprofil: dinkel är rik på fibrer och protein, korn bidrar till att sänka kolesterolnivåerna, havre stödjer ämnesomsättningen tack vare innehållet av betaglukaner, hirs är en källa till mineraler och är lättsmält, medan bovete, som naturligt är glutenfritt, tillför antioxidanter och essentiella aminosyror. Resultatet är ett livsmedel med högt näringsvärde, med komplexa kolhydrater med långsam frisättning, vegetabiliskt protein, B-vitaminer, och mineraler som järn, fosfor och magnesium.

Användningssätt: För att till fullo njuta av produktens kvalitet rekommenderas att skölja blandningen väl och sedan koka den i kokande vatten eller buljong i cirka 10 minuter. För en snabbare tillagning, liknande couscous, är det möjligt att använda en proportion på 1:1 mellan varmt vatten och Sfiziosa Antichi Cereali, och låta det vila täckt i några minuter. Denna metod bevarar smak, konsistens och näringsvärden, vilket gör det möjligt att servera en hälsosam och god rätt på mycket kort tid.

I köket: Sfiziosa Antichi Cereali är extremt mångsidig: perfekt för kalla sallader, grytor, rustika soppor, enkelrätter eller som bas för näringsrika tillbehör. Också utmärkt för att skapa vegetariska burgare, fyllningar, eller att använda istället för ris och pasta för att variera den dagliga kosten. Den intensiva och fylliga smaken av de gamla sädesslagen passar både traditionella tillagningar och moderna, kreativa rätter, och tillfredsställer de mest krävande smaklökarna.

Ingredienser: Förkokt pärldinkel 25%, avskalat bovete 20%, basmatifullkornsris 20%, förkokt korn 15%, gula avskalade krossade linser 10%, gröna avskalade linser 10%.

Recept:

Medelhavssallad med antika sädesslag ingredienser (för 4 personer): 250 g soppa med antika sädesslag, 3 gurkor, 200 g hummus på kikärtor, 2 rödlökar, 230 ml äppelcidervinäger, 2 msk salt, 1/2 msk socker, 80 g Kalamataoliver, basilika, mynta,
ananasalvia efter smak (färsk), 1 citron, 1 vitlöksklyfta, extra jungfruolja, salt, chiliflakes efter smak..

Antika sädesslag på blomkålspurée och krutonger av fullkornsbröd ingredienser (för 4 personer): 250 g Sfiziosa Antichi cereali del Colle, en halv lök, 500 g blomkålsbuketter, 500 ml grönsaksbuljong, 200 g bechamelsås eller 4 skivor Emmentalerost eller 50 g bredbar ost, extra jungfruolja, rosmarin, salt, peppar.

€/kg 8,50

Ursprung: EU-icke EU

Bäst före: 04/27

Tekniskt datablad