Rå yta
Ger pastan en rå och porös yta som håller kvar såser och tillbehör bättre.
Khorasanvete "Graziella Ra"
En uråldrig vetesort (Triticum turanicum) från ekologisk produktion, med en rik historia och en utmärkt näringsprofil.
Egenskaper och egenskaper: Penne Rigate Halvfullkorn är tillverkade av 100 % ekologiskt gryn av Khorasanvete (Graziella Ra).
Den långsamma torkningen vid låg temperatur bevarar näringsämnena, det uråldriga vetets smak och dess rika sensoriska egenskaper.
Halvfullkornsgrynet behåller värdefulla fibrer, medan Khorasanvetet ger en naturlig sötma med toner som påminner om akacihonung och en delikat nötighet.
Användning: Koka Penne Rigate i rikligt med saltat vatten i cirka 9 minuter, eller tills önskad konsistens uppnås.
Häll av och blanda med lätta såser, grönsaker, bönor eller en skvätt extra virgin olivolja: deras räfflade form håller även de finaste tillbehören väl.
I köket: Idealiska för genuina och raffinerade recept: prova dessa penne med rustika såser baserade på uråldriga sädesslag, grillade grönsaker eller en delikat pesto. Den råa ytan framhäver varje tillbehör, medan Khorasanvetet ger en balanserad konsistens och en autentisk smak, perfekt för den som älskar traditionen av uråldriga sädesslag med en näringsrik touch.
