Rå yta
Ger pastan en rå och porös yta som håller kvar såser och tillbehör bättre.
Khorasanvete (Graziella Ra)
En uråldrig vetesort (Triticum turanicum), ekologiskt odlad inom Girolomonis produktionskedja.
Egenskaper och egenskaper: Farfalle-pastan i fullkorn från Graziella Ra tillverkas av ekologiskt gryn av Khorasanvete, utan raffinerade processer, för att behålla en näringsprofil rik på fibrer.
Den långsamma torkningen vid låg temperatur bevarar det uråldriga vetets sensoriska egenskaper och ger pastan tuggmotstånd och kvalitet.
Användning: Koka Farfalle-pastan i rikligt med saltat vatten i cirka 9 minuter, eller tills önskad kokgräns är nådd.
Häll av vattnet och blanda med lätta såser, säsongsgrönsaker, extra virgin olivolja eller milda såser för att framhäva Khorasanvetets naturliga smak.
I köket: En idealisk form för genuina och aromatiska rätter: prova Farfalle-pastan med mild pesto, grillade grönsaker, färska örter eller mjuka ostar. Den råa ytan håller kvar vätskbara eller krämiga tillbehör väl och framhäver den autentiska smakupplevelsen av ett uråldrigt vete.
