Emmer
En uråldrig sädesslag med en naturlig och mild smak: Corallini tillverkas av ekologiskt emmermjöl (Triticum dicoccum) enligt Girolomonis produktionskedja.
Långsam torkning
Pastan torkas under en längre tid (mellan 7 och 12 timmar) vid låg temperatur, vilket bevarar emmermjölets näringsämnen och dess autentiska smak.
Egenskaper och egenskaper: Corallini di Farro är en liten pastasort som är perfekt till soppor, grönsakssoppor eller buljonger. Den innehåller endast ekologiskt emmermjöl, utan durumvete.Den lilla formen gör den lättsmält och idealisk även för snabba och näringsrika måltider.
Användning: Koka Corallini di Farro i rikligt med saltat vatten i cirka 4 minuter, eller tills den når önskad konsistens.
Häll av vattnet och krydda efter smak: den är perfekt till grönsakssoppor, vegetariska soppor eller buljonger.
I köket: Tillsätt Corallini i en grönsakssoppa för en lätt men mättande rätt. Eller använd den i buljong med baljväxter eller grönsaker: dess storlek gör den idealisk för tröstande rätter, särskilt under de kallare månaderna.
