Dinkel
Ett urgammalt sädesslag med en naturlig och delikat smak: Corallini tillverkas av ekologiskt dinkelmjöl (Triticum dicoccum) enligt Girolomonis produktionskedja.
Långsam torkning
Pastan torkas under lång tid (mellan 7 och 12 timmar) vid låg temperatur, vilket bevarar dinkelns näringsämnen och den autentiska smaken.
egenskaper och fördelar: Corallini di Farro är en liten pasta som är perfekt för soppor, grytor eller buljonger. Den innehåller endast ekologiskt dinkelmjöl, utan durumvetemjöl.
Den lilla formen gör dem lätta att smälta och idealiska även för snabba och näringsrika måltider.
användning: Koka Corallini di Farro i rikligt med saltat vatten i cirka 4 minuter, eller tills de når önskad konsistens.
Sila av och krydda efter smak: de är perfekta för minestrone, grönsakssoppor eller buljonger.
i köket: Lägg Corallini i en grönsakssoppa för en lätt men mättande rätt. Eller använd dem i buljong med baljväxter eller grönsaker: deras storlek gör dem idealiska för comfort food, särskilt under de kallare månaderna.
