Enbär av Högsta Kvalitet

Blåvioletta bär med en balsamisk och hartsartad doft

Våra enbär av högsta kvalitet är en värdefull och aromatisk ingrediens, omsorgsfullt utvald för att garantera maximal renhet och doftintensitet. De kommer från vilda enbuskar och skördas vid full mognad, för att sedan torkas naturligt så att alla deras egenskaper bevaras intakta. Med sin blåvioletta färg och köttiga konsistens erbjuder dessa bär en unik balsamisk arom, perfekt för att förhöja salta rätter och ge en distinkt touch till de mest raffinerade recepten.

egenskaper: Enbär är uppskattade för sin intensiva, hartsartade och friska smak. De innehåller naturliga eteriska oljor som ger en genomträngande och karaktäristisk arom. Den höga kvaliteten känns igen på den genomträngande doften, den hartsartade och friska smaken samt den höga effektiviteten i matlagningen.

användning: Används hela eller lätt krossade beroende på receptet. Måttlig användning rekommenderas (2–5 bär per portion), tillsätts under tillagningen för att smaksätta stekar, bräserade rätter eller grytor. Förvaras svalt och torrt, skyddat från ljus för att bevara arom och kvalitet.

i köket: Enbär är en fantastisk allierad i köket: de förhöjer rätter med sin intensiva och kryddiga arom, perfekt för rött kött, vilt, stekar, grytor, men även rökt fisk, såser, marinader, kål och surkål. De är även perfekta för framställning av hantverksmässiga likörer, gin och aromatiska kryddblandningar. För att bäst frigöra doften rekommenderas att krossa dem lätt före användning, eller låta dem dra för att smaksätta buljonger och fonder.

ursprung: Italien

29,00 €/kg