Quinoa MIX - Del Colle
250gr
€2,48
Quinoa MIX - Del Colle
€2,48
Il Quinoa Mix combina le tre varietà più apprezzate di quinoa: bianca, rossa e nera. Questo mix offre un'esplosione di sapori e consistenze, rendendolo un alimento versatile e nutriente, perfetto per arricchire la tua dieta con un tocco di colore e salute.
caratteristiche e proprietà: Ogni varietà di quinoa apporta benefici distinti: la bianca è soffice e delicata, la rossa ha una consistenza più soda e un sapore leggermente tostato, la nera è croccante e intensa. Insieme creano un mix bilanciato, ricco di proteine vegetali, fibre, ferro, magnesio, zinco e aminoacidi essenziali. La quinoa è altamente digeribile, con un basso indice glicemico e naturalmente priva di glutine, perfetta per ogni tipo di dieta.
modo d'uso: Si consiglia un risciacquo abbondante prima della cottura. Cuoce in circa 10-15 minuti in acqua o brodo. Ottima per insalate fredde, piatti unici, contorni, zuppe, burger vegetali, ripieni o come base per bowl nutrienti e colorate.
in cucina: In cucina la Quinoa Mix offre gusto, consistenza e varietà cromatica. Si abbina perfettamente a verdure, legumi, spezie, erbe aromatiche, carni bianche e pesce. Una scelta sana, creativa e naturale per piatti leggeri ma ricchi di sapore, ideale per chi cerca energia e benessere ogni giorno.
Ricette da provare
Quattro idee che valorizzano i tre colori e le tre consistenze del mix, dalla piu semplice alla piu elaborata. Ricorda il risciacquo abbondante prima della cottura. Gli ingredienti con link li trovi da Green Block Market.
1. Bowl di quinoa con tonno e pomodorini (facile, 25 min + raffreddamento, 4 persone)
Ingredienti: 250 g di quinoa, 2 scatolette di tonno al naturale, 250 g di pomodorini, 1 cetriolo, succo di limone, erba cipollina, origano, olio extravergine di oliva BIO, pepe nero, sale marino grosso per l'acqua di cottura, sale marino fino per condire.
- Sciacqua abbondantemente la quinoa e cuocila 10-15 minuti in acqua con il sale grosso, poi scolala e raffreddala.
- Taglia pomodorini e cetriolo a pezzetti e sgocciola il tonno.
- Disponi la quinoa nelle ciotole e aggiungi verdure e tonno.
- Condisci con olio, limone, origano, pepe e un pizzico di sale fino; completa con l'erba cipollina.
2. Quinoa al curry con zucchine e anacardi (facile, 30 min, 4 persone)
Ingredienti: 250 g di quinoa, 2 zucchine, 60 g di anacardi tostati, 1 cucchiaino di curry Madras, cipolla a fette, olio di semi di girasole BIO, sale marino fino.
- Sciacqua abbondantemente la quinoa e cuocila 10-15 minuti in acqua leggermente salata; scolala.
- Reidrata la cipolla in poca acqua tiepida, scolala e soffriggila in olio con il curry per 2 minuti.
- Aggiungi le zucchine a cubetti e cuoci 8 minuti, salando con il sale fino.
- Unisci la quinoa e salta 3-4 minuti.
- Completa con gli anacardi spezzettati.
3. Zucchine ripiene di quinoa e pomodori secchi (media, 1 h, 4 persone)
Ingredienti: 4 zucchine grandi, 150 g di quinoa, 40 g di pomodori secchi San Marzano, 80 g di formaggio filante, prezzemolo, origano, aglio granulare, olio extravergine di oliva BIO, sale marino grosso per l'acqua di cottura, sale marino fino per il ripieno.
- Sciacqua abbondantemente la quinoa e cuocila 10-15 minuti in acqua con il sale grosso; scolala.
- Metti i pomodori secchi in ammollo in acqua calda per 20 minuti, scolali e tritali.
- Taglia le zucchine a meta nel senso della lunghezza e scava una barchetta, tritando la polpa.
- Salta la polpa in olio con l'aglio granulare per 5 minuti e unisci quinoa, pomodori secchi, prezzemolo, origano e sale fino.
- Riempi le zucchine, copri con il formaggio a cubetti e cuoci in forno a 190 °C per 30-35 minuti.
4. Involtini di pollo con quinoa, noci e salvia (difficile, circa 1 h 15, 4 persone)
Ingredienti: 8 fettine sottili di petto di pollo, 150 g di quinoa, 50 g di noci sgusciate, 40 g di formaggio grattugiato, salvia, vino bianco, olio extravergine di oliva BIO, pepe nero, sale marino grosso per l'acqua di cottura, sale marino fino per il ripieno e la carne.
- Sciacqua abbondantemente la quinoa e cuocila 10-15 minuti in acqua con il sale grosso; scolala e raffreddala.
- Tosta le noci in padella asciutta per 3 minuti e tritale grossolanamente.
- Mescola quinoa, noci, formaggio, pepe e un pizzico di sale fino.
- Sala leggermente le fettine di pollo, distribuisci il ripieno, arrotola e fissa con uno stecchino.
- Rosola gli involtini in olio con la salvia per 5 minuti, sfuma con il vino bianco e lascia evaporare.
- Trasferisci in forno a 180 °C per 20 minuti, bagnando con il fondo di cottura.
9,90 €/Kg
provenienza: Perù/Bolivia
scad.: 02/28
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