Pepe Nero Tellicherry Garbled Special Extra Bold - Selezione Premium

Il "re dei pepi": grani grandi, aroma complesso e piccantezza decisa

Il pepe nero Tellicherry Garbled Special Extra Bold e una selezione premium proveniente dalla regione di Thalassery, nel sud dell'India. Rinomato per la sua qualita superiore, questo pepe e ottenuto da bacche mature raccolte a mano e accuratamente essiccate al sole, conferendo ai grani un colore scuro intenso e un aroma complesso. La classificazione "Garbled Special Extra Bold" indica grani di calibro maggiore, selezionati per offrire un'esperienza sensoriale unica.

caratteristiche e proprieta: Questo pepe si distingue per i suoi grani di dimensioni generose, che racchiudono un alto contenuto di piperina, responsabile della sua piccantezza decisa e persistente. L'aroma e ricco e stratificato, con note che spaziano dal fruttato all'erbaceo, fino a sfumature agrumate e resinose.

modo d'uso: Per apprezzare appieno le qualita aromatiche di questo pepe, si consiglia di macinare i grani al momento dell'uso. E ideale per insaporire una vasta gamma di piatti, dalle carni rosse e bianche ai pesci, dalle verdure ai legumi. La sua versatilita lo rende adatto anche per arricchire salse, zuppe e marinate. Per un'esperienza gustativa ottimale, aggiungere il pepe a fine cottura o direttamente sul piatto pronto.

in cucina: In ambito culinario, il pepe nero Tellicherry Garbled Special Extra Bold e considerato il "re dei pepi" per la sua capacita di elevare il profilo aromatico di ogni preparazione. Perfetto per piatti come bistecche alla griglia, risotti, paste con sugo di pomodoro fresco e arrosti, aggiunge profondita e carattere senza sovrastare gli altri ingredienti. La sua presenza e particolarmente apprezzata nella cucina gourmet, dove la qualita delle spezie fa la differenza.

provenienza: India

45,00 €/Kg

scheda tecnica