Paprika dolce Premium (Asta 140+)

Contiene betacarotene, luteina e Vitamina A, B6 ed E, ed è ricca di calcio, magnesio, ferro, potassio e manganese.

La Paprika Dolce Premium (ASTA 140+) è una spezia di altissima qualità, ottenuta da peperoni selezionati e delicatamente essiccati per mantenere intatti colore, aroma e sapore. Il valore ASTA 140+, tra i più elevati, indica un contenuto eccezionale di pigmenti naturali e una straordinaria intensità cromatica, sinonimo di purezza e potere colorante. Ideale per chi cerca una paprika dolce elegante, profumata e versatile in cucina.

Caratteristiche e proprietà: Questa paprika si distingue per la sua tonalità rosso vivo, la polvere fine e vellutata, e un aroma morbido, dolce e leggermente affumicato. Ricca di antiossidanti naturali come il beta-carotene, contiene anche vitamina C, vitamina E e preziosi flavonoidi. Il livello ASTA 140+ garantisce un'elevata resa visiva e aromatica anche con una piccola quantità di prodotto.

Priva di capsaicina, è adatta anche a chi non tollera il piccante. Perfetta per aggiungere sapore e colore vivace a ogni piatto senza appesantirlo.

Modo d'uso: Aggiungere durante la cottura o a crudo per ottenere il massimo della fragranza e del colore. È consigliabile non esporla a fiamma viva per non alterarne le proprietà aromatiche. Ottima anche come finitura per dare un tocco visivo raffinato ai piatti. Conservare in un luogo fresco e asciutto, lontano da luce e fonti di calore.

In cucina: Grazie alla sua dolcezza bilanciata e all'elevata qualità, questa paprika è perfetta per insaporire e colorare una vasta gamma di piatti: risotti, verdure, arrosti, carni bianche o rosse, zuppe, salse, patate, uova, ma anche piatti vegetariani e spezie miste come curry e rub da barbecue. È un ingrediente base nella cucina ungherese, spagnola e mediterranea, ma si presta anche a ricette moderne e internazionali.

€/Kg 37,00

Provenienza: Ungheria/India

Scad: 09/27

Scheda tecnica