Orzo perlato BIOLOGICO Premium Quality - Del Colle

L’Orzo perlato biologico è un cereale antico e versatile, apprezzato per il suo sapore delicato e la consistenza morbida e cremosa. Lavorato con cura per eliminare gli strati più esterni del chicco, mantiene le sue preziose proprietà nutrizionali, risultando facilmente digeribile e pronto per un uso pratico in cucina.

caratteristiche e proprietà: Chicchi chiari e omogenei, dal profumo dolce e naturale. Ricco di fibre, proteine vegetali, vitamine del gruppo B, ferro e fosforo, l’orzo perlato è un cereale bilanciato che dona sazietà e sostiene l'energia quotidiana. La certificazione biologica assicura un prodotto coltivato senza pesticidi, OGM o sostanze chimiche, garantendo qualità, tracciabilità e rispetto per l’ambiente.

modo d'uso: Non necessita di ammollo. Cuoce in circa 30-35 minuti in acqua o brodo. Perfetto per minestre, zuppe, insalate fredde, contorni, piatti unici, risotti alternativi e timballi. Si presta anche a preparazioni dolci con frutta secca, spezie e miele.

in cucina: In cucina l’orzo perlato biologico è un ingrediente semplice e prezioso, ideale per arricchire piatti quotidiani con gusto e leggerezza. Si abbina facilmente a verdure, legumi, erbe aromatiche e spezie, regalando sapori autentici e consistenze morbide. Ottimo per chi desidera un’alimentazione sana, naturale e ricca di tradizione.

Ricette da provare

Quattro idee, dalla piu semplice alla piu elaborata, anche in versione dolce. Nessun ammollo: basta cuocere l'orzo 30-35 minuti. Gli ingredienti con link li trovi da Green Block Market.

1. Minestra di orzo, patate e rosmarino (facile, 50 min, 4 persone)

Ingredienti: 200 g di orzo, 2 patate, 1 carota, cipolla a fette, rosmarino, olio extravergine di oliva BIO, pepe nero, 1,2 l di brodo vegetale caldo, sale marino fino.

1. Reidrata la cipolla in poca acqua tiepida, scolala e soffriggila in olio con il rosmarino.
2. Aggiungi patate e carota a cubetti e cuoci 5 minuti.
3. Unisci il brodo caldo e porta a bollore.
4. Aggiungi l'orzo e cuoci 30-35 minuti, salando con il sale fino.
5. Servi con un filo d'olio e pepe.

2. Orzo al latte con cannella, noci e miele (facile, 45 min, 3 persone)

Ingredienti: 150 g di orzo, circa 600 ml di latte o bevanda vegetale, 1 stecca di cannella, 40 g di noci sgusciate, miele a piacere.

1. Metti l'orzo in un pentolino con il latte e la stecca di cannella.
2. Cuoci a fuoco dolce 30-35 minuti, mescolando e aggiungendo latte se serve, fino a quando l'orzo e morbido e cremoso.
3. Elimina la cannella e servi con le noci tritate e un filo di miele.

3. Orzotto alla zucca e rosmarino (media, 55 min, 4 persone)

Ingredienti: 300 g di orzo, 400 g di zucca, 1 l di brodo vegetale caldo, vino bianco, burro e formaggio grattugiato per mantecare, cipolla a fette, rosmarino, olio extravergine di oliva BIO, pepe nero, sale marino fino.

1. Reidrata la cipolla, scolala e soffriggila in olio con il rosmarino; aggiungi la zucca a cubetti e cuoci 8 minuti.
2. Unisci l'orzo, tostalo 2 minuti e sfuma con il vino bianco.
3. Cuoci 30-35 minuti aggiungendo il brodo caldo poco per volta.
4. Spegni il fuoco, manteca con burro e formaggio e completa con pepe e sale fino.

4. Timballo di orzo con melanzane e pelati (difficile, circa 1 h 30, 6 persone)

Ingredienti: 300 g di orzo, 2 melanzane, 1 barattolo di pomodori pelati BIO, 200 g di formaggio filante, basilico fresco, cipolla a fette, origano, pangrattato, olio extravergine di oliva BIO, sale marino grosso per l'acqua di cottura, sale marino fino per il sugo e le melanzane.

1. Cuoci l'orzo 30-35 minuti in acqua con il sale grosso e scolalo.
2. Taglia le melanzane a fette, salale con il sale fino e grigliale o cuocile in forno con un filo d'olio.
3. Prepara il sugo: reidrata la cipolla, soffriggila in olio, aggiungi i pelati schiacciati e cuoci 15 minuti con origano e sale fino.
4. Mescola l'orzo con il sugo e meta del formaggio a cubetti.
5. In una teglia unta e cosparsa di pangrattato alterna strati di orzo, melanzane, basilico e formaggio.
6. Cuoci in forno a 190 °C per 30 minuti e lascia riposare 10 minuti prima di servire.

2,60 €/Kg

provenienza: Italia (Toscana)

scad.: 05/27

scheda tecnica