Miele di Asfodelo 500gr - Apicoltura Roberto Arru

Il miele degli dei, dalla Sardegna più antica

Il Miele di Asfodelo DIMÒNIU dell'Apicoltura Roberto Arru è uno dei mieli monofloreali più caratteristici della produzione sarda. Conosciuto fin dall'antichità come il "miele degli dei" — secondo la tradizione greca l'asfodelo era la pianta del regno dei beati — nasce dal nettare dell'asfodelo (Asphodelus spp.), una delle piante più diffuse e radicate nel territorio di Austis, in Barbagia.

Il risultato è un miele di rara delicatezza: un profilo aromatico raffinato, dolce e al tempo stesso lievemente agrumato, con un colore molto chiaro e cristallino che tende al bianco durante la cristallizzazione.

Qualità artigianale e territorio

L'asfodelo è una delle essenze floristiche più emblematiche della Sardegna interna. L'Apicoltura Roberto Arru valorizza questa risorsa naturale attraverso una raccolta selettiva e una gestione degli alveari attenta alla purezza del prodotto finale, garantendo un miele che esprime fedelmente il carattere del paesaggio barbaricino.

Abbinamenti consigliati

Il miele di asfodelo, grazie alla sua naturale delicatezza, si abbina con eleganza a frutta fresca e secca, e si esprime al meglio in accompagnamento a formaggi freschi o a pasta molle dal gusto non troppo deciso. È indicato anche come dolcificante fine in infusi, the aromatici e yogurt, dove la sua leggerezza non altera i sapori di base.

500gr

provenienza: Italia (Sardegna, NU)