Lenticchie Rosse decorticate BIOLOGICHE Qualità Superiore - Del Colle

Le lenticchie rosse decorticate biologiche Qualità Superiore sono un legume prezioso, naturalmente privo di buccia e coltivato secondo agricoltura biologica. Dal sapore delicato e dalla consistenza cremosa, sono perfette per piatti leggeri, nutrienti e veloci da preparare.

caratteristiche e proprietà: Selezionate per integrità e colore brillante, sono ricche di proteine vegetali, Fibre, Ferro, Potassio, Fosforo e Vitamine del gruppo B. L’assenza della buccia le rende particolarmente digeribili. La coltivazione biologica garantisce un prodotto puro, senza pesticidi o additivi.

modo d’uso: Non richiedono ammollo. Cuociono in circa 10-15 minuti, ideali per vellutate, zuppe, sughi vegetali, curry, burger, crocchette o come base cremosa per piatti unici. In cottura tendono a sfaldarsi, creando una consistenza liscia e omogenea.

in cucina: In cucina le lenticchie rosse biologiche si trasformano in ricette sane e gustose. Ottime con spezie, verdure, riso o cereali, si prestano tanto alla cucina tradizionale quanto a preparazioni creative. Un ingrediente indispensabile per chi cerca gusto, leggerezza e qualità in ogni piatto.

Ricette da provare

Quattro proposte, dalla più semplice alla più elaborata. Non serve ammollo: le lenticchie rosse decorticate cuociono in circa 10-15 minuti.

1. Vellutata di lenticchie rosse, carote e zenzero (facile, 30 minuti, 4 persone)

Ingredienti: 250 g di lenticchie rosse, 3 carote, 1 patata, 1 cipolla, zenzero fresco, brodo vegetale, olio extravergine di oliva BIO, sale e pepe nero.

1. Rosola cipolla, carote e patata in olio per 4 minuti.
2. Aggiungi lenticchie, zenzero e brodo a coprire; cuoci 12-15 minuti.
3. Frulla fino a ottenere una crema liscia e regola di sale e pepe.

2. Dhal di lenticchie rosse con spinaci e latte di cocco (facile, 30 minuti, 4 persone)

Ingredienti: 250 g di lenticchie rosse, 200 g di spinaci, 1 cipolla, 200 ml di latte di cocco, 200 g di passata di pomodoro, curcuma, cumino, olio extravergine di oliva BIO, sale.

1. Rosola la cipolla in olio con curcuma e cumino.
2. Unisci passata, latte di cocco, lenticchie e poca acqua.
3. Cuoci 10 minuti, aggiungi gli spinaci e cuoci altri 5 minuti; sala.

3. Ragù vegetale di lenticchie rosse (media, 35 minuti, 4 persone)

Ingredienti: 200 g di lenticchie rosse, 1 carota, 1 costa di sedano, 1 cipolla, 400 g di passata di pomodoro, rosmarino, olio extravergine di oliva BIO, sale e pepe.

1. Trita e soffriggi cipolla, carota e sedano in olio con rosmarino.
2. Aggiungi passata, lenticchie e 300 ml d'acqua.
3. Cuoci 15 minuti, mescolando; regola di sale e pepe.
4. Usa il ragù con pasta, polenta o verdure al forno.

4. Polpette di lenticchie rosse e patate con salsa allo yogurt (difficile, 1 h, 4 persone)

Ingredienti: 200 g di lenticchie rosse, 2 patate, 3 cucchiai di farina di ceci, 1 cipolla, paprika dolce, prezzemolo, yogurt naturale, limone, erba cipollina, olio extravergine di oliva BIO, sale.

1. Lessa le patate e cuoci le lenticchie per 10-15 minuti, poi lascia intiepidire.
2. Schiacciale con cipolla soffritta, farina di ceci, paprika, prezzemolo e sale.
3. Forma 8 polpette, spennellale d'olio e cuoci a 200 °C per 20-25 minuti.
4. Servi con yogurt, limone ed erba cipollina.

7,00 €/Kg

provenienza: Italia (Toscana, PI)

scad.: 08/28

scheda tecnica