Farro perlato BIOLOGICO Premium Quality - Del Colle

Il Farro perlato Biologico Toscano è un cereale antico e genuino, riscoperto per il suo sapore delicato e la sua versatilità in cucina. Grazie alla lavorazione che elimina parzialmente gli strati esterni del chicco, è più veloce da cuocere e facilmente digeribile, mantenendo un profilo nutrizionale equilibrato.

caratteristiche e proprietà: I chicchi di farro si presentano chiari, integri e omogenei. Ricco di fibre, proteine vegetali, Vitamine del gruppo B, Ferro e Magnesio, è un ottimo alleato per la salute intestinale e il benessere quotidiano. La coltivazione biologica garantisce un alimento puro, senza pesticidi o sostanze chimiche, coltivato nel rispetto dell’ambiente e della salute.

modo d’uso: Non necessita di ammollo. Cuoce in circa 25-30 minuti in acqua o brodo. Perfetto per minestre, zuppe, insalate fredde, contorni, piatti unici o come alternativa a pasta e riso. Ottimo anche in abbinamento a legumi, verdure e spezie per ricette complete e bilanciate.

in cucina: In cucina il farro perlato biologico si presta a molte preparazioni grazie al suo gusto delicato e alla consistenza piacevole. Ideale per chi cerca un alimento sano, naturale e ricco di tradizione, capace di arricchire con semplicità ogni piatto quotidiano.

Ricette d'estate

Quattro idee fresche per la stagione calda, dalla piu semplice alla piu elaborata. Nessun ammollo: basta cuocere il farro 25-30 minuti. Gli ingredienti con link li trovi da Green Block Market.

1. Insalata di farro caprese (facile, 40 min + raffreddamento, 4 persone)

Ingredienti: 250 g di farro, 300 g di pomodorini, 200 g di mozzarella, basilico fresco, origano, olio extravergine di oliva BIO, sale marino grosso per l'acqua di cottura, sale marino fino per condire.

1. Cuoci il farro 25-30 minuti in acqua con il sale grosso, scolalo e raffreddalo sotto l'acqua corrente.
2. Taglia i pomodorini a meta e la mozzarella a cubetti.
3. Unisci tutto e condisci con olio, origano e un pizzico di sale fino.
4. Completa con il basilico spezzettato e lascia riposare 10 minuti.

2. Farro alla greca (facile, 40 min + raffreddamento, 4 persone)

Ingredienti: 250 g di farro, 2 cetrioli, 150 g di feta, olive nere, mezza cipolla rossa, origano, olio extravergine di oliva BIO, pepe nero, sale marino grosso per l'acqua di cottura.

1. Cuoci il farro 25-30 minuti in acqua con il sale grosso, scolalo e raffreddalo.
2. Taglia i cetrioli a cubetti, la cipolla a fettine sottili e la feta a dadini.
3. Unisci al farro con le olive.
4. Condisci con olio, origano e pepe e servi fresco.

3. Farro con peperoni arrostiti e pomodori secchi (media, 1 h, 4 persone)

Ingredienti: 250 g di farro, 2 peperoni, 40 g di pomodori secchi San Marzano, prezzemolo, aglio granulare, olio extravergine di oliva BIO, sale marino grosso per l'acqua di cottura, sale marino fino per condire.

1. Arrostisci i peperoni in forno a 220 °C fino a quando la buccia si scurisce, chiudili in un sacchetto per qualche minuto, poi spellali e tagliali a listarelle.
2. Metti i pomodori secchi in ammollo in acqua calda per 20 minuti, scolali e tagliali a listarelle.
3. Cuoci il farro 25-30 minuti in acqua con il sale grosso e scolalo.
4. Condisci il farro, ancora tiepido, con olio, aglio granulare, un pizzico di sale fino, peperoni e pomodori secchi.
5. Completa con il prezzemolo.

4. Peperoni ripieni di farro (difficile, circa 1 h 30, 4 persone)

Ingredienti: 4 peperoni, 200 g di farro, 40 g di pomodori secchi San Marzano, prezzemolo, origano, aglio granulare, 3 cucchiai di pangrattato, olio extravergine di oliva BIO, sale marino grosso per l'acqua di cottura, sale marino fino per il ripieno.

1. Cuoci il farro 25-30 minuti in acqua con il sale grosso e scolalo.
2. Metti i pomodori secchi in ammollo in acqua calda per 20 minuti, scolali e tritali.
3. Mescola farro, pomodori secchi, prezzemolo, origano, aglio granulare, pangrattato, 3 cucchiai di olio e un pizzico di sale fino.
4. Taglia i peperoni a meta, eliminando semi e filamenti, e riempili con il composto.
5. Disponili in una teglia con un filo d'olio e un dito d'acqua sul fondo.
6. Cuoci in forno a 190 °C per 35-40 minuti e lascia riposare 10 minuti prima di servire.

4,00 €/Kg

provenienza: Italia (Toscana)

scad.: 02/28

scheda tecnica