Anice semi

Dolce, aromatico e avvolgente — l’anice è la spezia del benessere digestivo e dei profumi mediterranei

I Semi di Anice di Del Colle sono semi verde-giallo di qualità superiore, selezionati per il loro aroma intenso e il sapore dolce e caldo che ricorda il finocchio e la liquirizia. Spezia mediterranea per eccellenza, l’anice («Pimpinella anisum») è coltivato e apprezzato da millenni in tutto il bacino del Mediterraneo, dall’Egitto all’Italia, dalla Grecia alla Spagna. Il suo profumo inconfondibile è uno dei pilastri della cucina, della liquoristica e della tradizione erboristica italiana.

caratteristiche e proprietà: I semi di anice sono tradizionalmente apprezzati per le loro proprietà digestive: favoriscono il benessere gastrico, contribuiscono a ridurre il senso di gonfiore e facilitano la digestione dopo i pasti. Il loro principio attivo principale, l’anetolo, conferisce l’aroma caratteristico ed è oggetto di numerosi studi sulle sue proprietà naturali. Buona fonte di Ferro, Calcio e Magnesio. Contengono antiossidanti naturali e oli essenziali che contribuiscono al benessere generale. Naturalmente privi di glutine.

modo d'uso: Si usano interi, leggermente pestati o macinati. Per un infuso digestivo: 1 cucchiaino in acqua bollente per 5-10 minuti. Si abbinano a formaggi, salumi e pane. Si conservano in luogo fresco e asciutto, al riparo dalla luce, in contenitore ermetico.

in cucina: Protagonisti della tradizione dolciaria italiana: indispensabili per i taralli pugliesi all’anice, i biscotti anicini, il pane di anice e i liquori tradizionali come sambuca, mistrà e pastis. In cucina salata aromatizzano salumi, salsicce, ragù e arrosti di maiale. Ottimi per insaporire zuppe di legumi, pane rustico e focacce. Un pizzico trasforma le mele cotte e le torte di frutta in qualcosa di straordinario.

35,00 €/Kg

provenienza: non UE

scad.: 09/27

scheda tecnica