Mieszanka quinoa - Del Colle
250 g
€2,48
Mieszanka quinoa - Del Colle
€2,48
€ 9,90/kg
Mieszanka quinoa łączy trzy najpopularniejsze odmiany quinoa: białą, czerwoną i czarną. Ta mieszanka oferuje eksplozję smaków i tekstur, dzięki czemu jest wszechstronnym i odżywczym produktem, idealnym do wzbogacenia diety o odrobinę koloru i zdrowia.
cechy i właściwości: Każda odmiana quinoa wnosi odrębne korzyści: biała jest puszysta i delikatna, czerwona ma bardziej zwartą konsystencję i lekko prażony smak, czarna jest chrupiąca i intensywna. Razem tworzą zrównoważoną mieszankę, bogatą w białko roślinne, błonnik, żelazo, magnez, cynk i aminokwasy niezbędne. Quinoa jest łatwostrawna, ma niski indeks glikemiczny i jest naturalnie bezglutenowa, dzięki czemu idealnie nadaje się do każdego rodzaju diety.
sposób użycia: Przed gotowaniem zaleca się obfite płukanie. Gotuje się około 10-15 minut w wodzie lub bulionie. Doskonała do zimowych sałatek, dań jednogarnkowych, dodatków, zup, roślinnych burgerów, farszów lub jako baza do pożywnych i kolorowych misek.
w kuchni: W kuchni mieszanka quinoa oferuje smak, teksturę i różnorodność kolorystyczną. Doskonale komponuje się z warzywami, roślinami strączkowymi, przyprawami, ziołami aromatycznymi, białym mięsem i rybami. Zdrowy, kreatywny i naturalny wybór do lekkich, ale pełnych smaku dań, idealny dla osób szukających energii i dobrego samopoczucia każdego dnia.
Przepisy do wypróbowania
Cztery pomysły, które podkreślają trzy kolory i trzy tekstury mieszanki, od najprostszego do najbardziej wyrafinowanego. Pamiętaj o obfitym płukaniu przed gotowaniem. Składniki z linkami znajdziesz w Green Block Market.
1. Miska quinoa z tuńczykiem i pomidorkami koktajlowymi (łatwe, 25 min + chłodzenie, 4 osoby)
Składniki: 250 g quinoa, 2 puszki tuńczyka w zalewie własnym, 250 g pomidorków koktajlowych, 1 ogórek, sok z cytryny, szczypiorek, oregano, BIO oliwa z oliwek extra virgin, czarny pieprz, gruba sól morska do wody na gotowanie, drobna sól morska do doprawienia.
- Obficie opłucz quinoa i gotuj przez 10-15 minut w wodzie z grubą solą, następnie odcedź i wystudź.
- Pokrój pomidorki koktajlowe i ogórka w kostkę i odcedź tuńczyka.
- Rozdziel quinoa po miskach i dodaj warzywa oraz tuńczyka.
- Dopraw oliwą, cytryną, oregano, pieprzem i szczyptą drobnej soli; wykończ szczypiorkiem.
2. Quinoa curry z cukinią i nerkowcami (łatwe, 30 min, 4 osoby)
Składniki: 250 g quinoa, 2 cukinie, 60 g prażonych nerkowców, 1 łyżeczka curry Madras, kawałki cebuli, BIO olej słonecznikowy, drobna sól morska.
- Obficie opłucz quinoa i gotuj przez 10-15 minut w lekko osolonej wodzie; odcedź.
- Zrehydratuj cebulę w niewielkiej ilości ciepłej wody, odcedź i podsmaż na oleju z curry przez 2 minuty.
- Dodaj pokrojoną w kostkę cukinię i gotuj przez 8 minut, doprawiając drobną solą.
- Dodaj quinoa i smaż przez 3-4 minuty.
- Wykończ pokruszonymi nerkowcami.
3. Cukinia faszerowana quinoa i suszonymi pomidorami (średnio trudne, 1 godz., 4 osoby)
Składniki: 4 duże cukinie, 150 g quinoa, 40 g suszone pomidory San Marzano, 80 g sera ciągnącego się, pietruszka, oregano, czosnek granulowany, BIO oliwa z oliwek extra virgin, gruba sól morska do wody na gotowanie, drobna sól morska do farszu.
- Obficie opłucz quinoa i gotuj przez 10-15 minut w wodzie z grubą solą; odcedź.
- Zalej suszone pomidory gorącą wodą na 20 minut, odcedź i posiekaj.
- Przekrój cukinie wzdłuż na pół i wydrąż łódkę, posiekając miąższ.
- Podsmaż miąższ na oleju z czosnkiem granulowanym przez 5 minut i dodaj quinoa, suszone pomidory, pietruszkę, oregano oraz drobną sól.
- Wypełnij cukinie, posyp kostkami sera i piecz w piekarniku w temperaturze 190 °C przez 30-35 minut.
4. Roll-maki z kurczaka z quinoa, orzechami włoskimi i szałwią (trudne, około 1 godz. 15 min, 4 osoby)
Składniki: 8 cienkich plastrów piersi z kurczaka, 150 g quinoa, 50 g orzechów włoskich bez łupki, 40 g startego sera, szałwia, białe wino, BIO oliwa z oliwek extra virgin, czarny pieprz, gruba sól morska do wody na gotowanie, drobna sól morska do farszu i mięsa.
- Obficie opłucz quinoa i gotuj przez 10-15 minut w wodzie z grubą solą; odcedź i wystudź.
- Podpraż orzechy włoskie na suchej patelni przez 3 minuty i grubo posiekaj.
- Wymieszaj quinoa, orzechy włoskie, ser, pieprz i szczyptę drobnej soli.
- Lekko oprósz plastry kurczaka solą, wyłóż farszem, zwiń i zabezpiecz wykałaczką.
- Podsmaż roll-maki na oleju z szałwią przez 5 minut, zalej białym winem i pozwól mu odparować.
- Przełóż do piekarnika nagrzanego do 180 °C i piecz przez 20 minut, polewając sosem powstałym podczas pieczenia.
| Energy | 1498 kJ / 355 kcal |
|---|---|
| Fat | 5,0 g |
| of which saturates | 0,2 g |
| Carbohydrate | 60 g |
| of which sugars | 3,3 g |
| Fibre | 6,9 g |
| Protein | 14 g |
| Salt | 0 g |
9,90 €/Kg
pochodzenie: Peru/Boliwia
ważność: 02/28
