Fasola cannellini EKOLOGICZNA Najwyższej Jakości - Del Colle

Bardzo szlachetna fasola, jedna z najbardziej cenionych.

Ekologiczna fasola cannellini jakości Superior to szlachetny strąk, ceniony za delikatny smak i kremową konsystencję. Uprawiana metodami ekologicznymi, jest idealnym wyborem dla osób poszukujących zdrowego i pełnego smaku produktu, który wzbogaci każde danie nutą autentyczności.

cechy i właściwości: Selekcjonowana pod kątem rozmiaru, integralności i jakości, ekologiczna fasola cannellini jest bogata w roślinne białko, błonnik, żelazo, potas oraz witaminy z grupy B.

Cienka skórka i aksamitna konsystencja sprawiają, że jest łatwostrawna i nadaje się do lekkich, a zarazem pożywnych dań. Ekologiczna uprawa zapewnia produkt wolny od pestycydów i chemicznych nawozów, zachowując wszystkie wartości odżywcze.

sposób użycia: Wymaga namaczania przez 8–12 godzin. Gotuje się około 60–90 minut, najlepiej w wodzie bez soli. Idealna do zup, gulaszy, risotto, sałatek, purée i dań jednogarnkowych, fasola cannellini doskonale podkreśla rustykalne i śródziemnomorskie smaki.

w kuchni: W kuchni ekologiczna fasola cannellini jest niezwykle wszechstronna i smaczna. Doskonale komponuje się z warzywami, zbożami, ziołami aromatycznymi i przyprawami. Idealna do tradycyjnych zup, dań rybnych, dań z drobiu lub potraw wegańskich, jest podstawowym składnikiem zdrowej i pełnej smaku kuchni.

Przepisy do wypróbowania

Cztery pomysły, od najprostszego do najbardziej wyrafinowanego. Pamiętaj o namaczaniu przez 8–12 godzin i gotowaniu przez 60–90 minut w wodzie bez soli. Składniki z linkami znajdziesz w Green Block Market.

1. Purée z fasoli cannellini z rozmarynem (łatwe, 1 h 30 + namaczanie, 4 osoby)

Składniki: 250 g fasoli, rozmaryn, czosnek granulowany, ekologiczna oliwa z oliwek extra virgin, czarny pieprz, gruba sól morska na koniec gotowania, drobna sól morska, pieczony chleb do podania.

1. Zostaw fasolę do namoczenia na 8–12 godzin, a następnie odcedź.
2. Gotuj przez 60–90 minut w wodzie bez soli, aż stanie się bardzo miękka; na koniec gotowania posól grubą solą, zachowaj trochę wody z gotowania i odcedź.
3. Podgrzej 3 łyżki oliwy z czosnkiem granulowanym i rozmarynem przez 2 minuty.
4. Zblenduj fasolę z aromatyzowaną oliwą i odrobiną wody z gotowania, aż uzyskasz gładkie purée, doprawiając drobną solą i pieprzem.
5. Podawaj na ciepło, skrop oliwą i posyp pieczonym chlebem.

2. Sałatka z fasoli cannellini, tuńczyka i pomidorków (łatwa, 1 h 30 + namaczanie, 4 osoby)

Składniki: 250 g fasoli, 2 puszki tuńczyka w naturalnym sosie, 250 g pomidorków, pół czerwonej cebuli, sok z cytryny, szczypiorek, oregano, ekologiczna oliwa z oliwek extra virgin, gruba sól morska na koniec gotowania, drobna sól morska do doprawienia.

1. Zostaw fasolę do namoczenia na 8–12 godzin i gotuj przez 60–90 minut w wodzie bez soli; na koniec gotowania posól grubą solą, odcedź i pozostaw do wystygnięcia.
2. Pomidorki przekrój na pół, a cebulę w cienkie plasterki; odcedź tuńczyka.
3. Wymieszaj wszystkie składniki i dopraw oliwą, sokiem z cytryny, oregano oraz szczyptą drobnej soli.
4. Dodaj szczypiorek i odstaw na 15 minut.

3. Kremowe danie z makaronu i fasoli z fusilli z żyta (średnio trudne, 2 h + namaczanie, 4 osoby)

Składniki: 200 g fasoli, 160 g ekologicznego makaronu fusilli z żyta Girolomoni, 200 g ekologicznych pomidorów w puszce bez skórki, plasterki cebuli, rozmaryn, ekologiczną oliwę z oliwek extra virgin, czarny pieprz, 1 l ciepłego bulionu warzywnego, drobna sól morska.

1. Zostaw fasolę do namoczenia na 8–12 godzin i gotuj przez 60–90 minut w wodzie bez soli, aż stanie się miękka; zachowaj wodę z gotowania i odcedź fasolę.
2. Cebulę namocz w niewielkiej ilości ciepłej wody, odcedź i podsmaż na oliwie z rozmarynem; dodaj pokruszone pomidory i gotuj przez 10 minut.
3. Dodaj fasolę i ciepły bulion i gotuj przez 10 minut; zblenduj około jedną trzecią zupy, aby uzyskać kremową konsystencję.
4. Dodaj fusilli i gotuj zgodnie z czasem podanym na opakowaniu, w razie potrzeby dolewając wodę z gotowania fasoli; dopraw drobną solą.
5. Odstaw na 5 minut i podawaj ze świeżo skropioną oliwą i pieprzem.

4. Kluski fasolowe z fasoli cannellini i ziemniaków w sosie pomidorowym (trudne, około 2 h + namaczanie, 4 osoby)

Składniki: 250 g fasoli, 2 ziemniaki, 1 jajko, 60 g startego sera, 3 łyżki mąki z ciecierzycy, pietruszka, czosnek granulowany, ekologiczna oliwa z oliwek extra virgin, do sosu: 1 puszka ekologicznych pomidorów w puszce bez skórki, plasterki cebuli, oregano, gruba sól morska na koniec gotowania, drobna sól morska.

1. Zostaw fasolę do namoczenia na 8–12 godzin i gotuj przez 60–90 minut w wodzie bez soli; na koniec gotowania posól grubą solą, odcedź i pozostaw do wystygnięcia.
2. Ugotuj ziemniaki, obierz je i razem z fasolą rozgnieć widelcem.
3. Dodaj jajko, ser, mąkę z ciecierzycy, posiekaną pietruszkę, czosnek granulowany i szczyptę drobnej soli, a następnie wymieszaj.
4. Uformuj kluski, ułóż je na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia, posmaruj oliwą i piecz w temperaturze 200 °C przez około 25 minut, obracając w połowie czasu.
5. Przygotuj sos: namocz cebulę, podsmaż ją na oliwie, dodaj pokruszone pomidory i gotuj przez 15 minut z oregano i drobną solą.
6. Podawaj kluski z gorącym sosem.

7,80 €/kg

pochodzenie: Włochy (Toskania, PI)

termin ważności: 03/28

karta techniczna