Quinoa MIX - Del Colle

€2,48

€ 9,90/kg

Quinoamiks kombinerer de tre mest populære variantene av quinoa: hvit, rød og svart. Denne miksen gir en eksplosjon av smaker og konsistenser, noe som gjør den til en allsidig og næringsrik matvare, perfekt for å berike kostholdet ditt med et snev av farge og helse.

Egenskaper og egenskaper: Hver variant av quinoa bidrar med ulike fordeler: den hvite er luftig og mild, den røde har en fastere konsistens og en lett ristet smak, den svarte er sprø og intens. Sammen skaper de en balansert blanding, rik på planteproteiner, fiber, jern, magnesium, sink og essensielle aminosyrer. Quinoa er svært lettfordøyelig, har lav glykemisk indeks og er naturlig glutenfri, perfekt for alle typer kosthold.

Bruk: Det anbefales å skylle godt før koking. Koker på ca. 10-15 minutter i vann eller kraft. Utmerket til kalde salater, engelske retter, tilbehør, supper, vegetariske burgere, fyll eller som base for næringsrike og fargerike boller.

På kjøkkenet: På kjøkkenet gir Quinoamiks smak, konsistens og fargemangfold. Den passer perfekt til grønnsaker, belgfrukter, krydder, urter, hvitt kjøtt og fisk. Et sunt, kreativt og naturlig valg for lette, men smaksrike retter, ideelt for de som ønsker energi og velvære hver dag.

Oppskrifter å prøve

Fire ideer som fremhever de tre fargene og de tre konsistensene i miksen, fra den enkleste til den mest avanserte. Husk å skylle godt før koking. Ingrediensene med lenke finner du hos Green Block Market.

1. Quinoabolle med tunfisk og cherrytomater (enkel, 25 min + nedkjøling, 4 personer)

Ingredienser: 250 g quinoa, 2 bokser med vannet tunfisk, 250 g cherrytomater, 1 agurk, sitronsaft, purreløk, oregano, ØKO-ekstra jomfruolivenolje, sort pepper, grovt havsalt til kokevannet, fint havsalt til krydring.

Skyll quinoaen godt og kok den i 10-15 minutter i vann med grovt salt, deretter hell av vannet og la den avkjøles.
Skjær cherrytomater og agurk i biter og sil av tunfisken.
Fordel quinoaen i boller og tilsett grønnsaker og tunfisk.
Krydre med olje, sitron, oregano, pepper og et dryss fint salt; topp med purreløk.

2. Quinoa med karri, squash og cashewnøtter (enkel, 30 min, 4 personer)

Ingredienser: 250 g quinoa, 2 squash, 60 g ristede cashewnøtter, 1 ts Madras-karri, skivede løk, ØKO-solsikkeolje, fint havsalt.

Skyll quinoaen godt og kok den i 10-15 minutter i lettsaltet vann; hell av vannet.
Legg løken i litt lunkent vann, sil av og stek den i olje med karrien i 2 minutter.
Tilsett terninger av squash og kok i 8 minutter, og smak til med fint salt.
Bland inn quinoaen og vend den i 3-4 minutter.
Topp med knuste cashewnøtter.

3. Squash fylt med quinoa og soltørkede tomater (middels, 1 t, 4 personer)

Ingredienser: 4 store squash, 150 g quinoa, 40 g soltørkede San Marzano-tomater, 80 g smeltende ost, persille, oregano, hvitløksgranulat, ØKO-ekstra jomfruolivenolje, grovt havsalt til kokevannet, fint havsalt til fyllet.

Skyll quinoaen godt og kok den i 10-15 minutter i vann med grovt salt; hell av vannet.
Legg soltørkede tomater i varmt vann i 20 minutter, sil av og hakk dem.
Del squashene på langs og skrap ut en båtformet fordypning, og hakk kjøttet.
Stek kjøttet i olje med hvitløksgranulat i 5 minutter, og tilsett quinoa, soltørkede tomater, persille, oregano og fint salt.
Fyll squashene, topp med terninger av ost og stek i ovnen på 190 °C i 30-35 minutter.

4. Kyllingruller med quinoa, valnøtter og salvie (vanskelig, ca. 1 t 15, 4 personer)

Ingredienser: 8 tynne skiver kyllingbryst, 150 g quinoa, 50 g skrellede valnøtter, 40 g revet ost, salvie, hvitvin, ØKO-ekstra jomfruolivenolje, sort pepper, grovt havsalt til kokevannet, fint havsalt til fyllet og kjøttet.

Skyll quinoaen godt og kok den i 10-15 minutter i vann med grovt salt; hell av vannet og la den avkjøles.
Rist valnøttene i en tørr panne i 3 minutter og hakk dem grovt.
Bland quinoa, valnøtter, ost, pepper og et dryss fint salt.
Krydre kyllingskivene lett med salt, fordel fyllet, rull dem sammen og fest med en tannpirker.
Brun rullene i olje med salvie i 5 minutter, hell over hvitvin og la den koke inn.
Flytt til ovnen på 180 °C i 20 minutter, og hell over stekesaften.