Sesamzaad Premium Quality - Del Colle

Klein, veelzijdig en bijzonder - witte sesam is het zaad van een lang leven en pure smaak

De Sesamzaadjes Premium Quality van Del Colle zijn gepelde witte sesamzaadjes, geselecteerd uit de beste producties om zuiverheid, een verfijnd aroma en maximale voedingskwaliteit te garanderen. Met hun zoete, boterachtige smaak en geroosterde tonen behoren ze tot de oudste en veelzijdigste ingrediënten van de wereldkeuken. Ze komen voor in alle gastronomische tradities, van het Midden-Oosten tot Azië en van het Middellandse Zeegebied tot Afrika.

kenmerken en eigenschappen: Sesamzaadjes behoren tot de rijkste plantaardige bronnen van calcium, een essentieel mineraal voor gezonde botten en tanden. Een uitstekende bron van magnesium voor het welzijn van spieren en zenuwstelsel, ijzer voor de energiestofwisseling en het verminderen van vermoeidheid, en zink voor een gezonde huid en een goed functionerend immuunsysteem. Rijk aan onverzadigde vetzuren Omega-6 en Omega-9 en aan lignanen zoals sesamine en sesamoline, unieke natuurlijke antioxidanten van sesam. Een goede bron van plantaardige eiwitten en vezels. Van nature glutenvrij. Geschikt voor veganistische en vegetarische diëten.

gebruik: Heel, geroosterd of gemalen te gebruiken. Door ze 1-2 minuten droog in een pan te roosteren, komt een onweerstaanbaar aroma vrij. Aanbevolen portie: 10-15 g per dag. Koel en droog bewaren, beschermd tegen licht.

in de keuken: De belangrijkste basis voor tahini, een essentieel ingrediënt van hummus en talloze Midden-Oosterse recepten. Onmisbaar voor Japanse gomasio, sushi en hamburgerbroodjes. Perfect als topping op brood, pizza, soepstengels en crackers. Heerlijk om salades, wokgerechten, marinades en oosterse sauzen mee te verrijken. Wordt in de patisserie gebruikt voor koekjes, taarten en traditionele zoetigheden uit de hele wereld.

9,50 €/Kg

herkomst: niet-EU

houdbaar tot: 09/27

technische fiche