Gepelde rauwe groene pistachenoten D.O.P. - Agricola Cartillone

Groen, intens en uniek ter wereld - de pistache van Bronte D.O.P., de trots van Sicilië

De gepelde, rauwe groene pistachenoten D.O.P. van Agricola Cartillone komen uit Bronte, in het hart van de Etna op Sicilië: de enige plek ter wereld waar deze vrucht zo'n intense smaragdgroene kleur en zo'n rijk, complex aroma ontwikkelt. De beschermde oorsprongsbenaming garandeert de authentieke herkomst en kwaliteit van elke noot: geteeld op mineraalrijke vulkanische grond, om de twee jaar met de hand geoogst, gepeld en zorgvuldig ambachtelijk geselecteerd. Natuurlijk en rauw aangeboden, zonder conserveringsmiddelen of additieven, om alle smaak en voedingswaarde te behouden.

kenmerken en eigenschappen: Pistachenoten van Bronte D.O.P. behoren uit voedingsoogpunt tot de meest complete noten. Ze zijn rijk aan enkelvoudig onverzadigde vetten, die bijdragen aan het behoud van een normaal cholesterolgehalte. Een uitstekende bron van complete plantaardige eiwitten en vezels voor een gezonde darmwerking. Ze bevatten vitamine B6, essentieel voor de eiwitstofwisseling en de goede werking van het zenuwstelsel, kalium voor de cardiovasculaire gezondheid, en fosfor en ijzer voor de energiestofwisseling. Rijk aan antioxidanten zoals luteïne, zeaxanthine en polyfenolen. Van nature glutenvrij en geschikt voor vegetarische en veganistische diëten.

gebruik: Klaar om puur van te genieten als verfijnde snack. Een portie van 30-40 gram wordt aanbevolen. Ook heerlijk wanneer ze kort in de pan worden geroosterd om hun aroma nog beter tot zijn recht te laten komen. Ideaal als verfijnd aperitief of als gastronomisch cadeau.

in de keuken: De pistache van Bronte is een wereldwijd erkend topproduct. In de patisserie speelt hij de hoofdrol in het beroemde pistache-ijs van Bronte, nougat, granita en de meest verfijnde Siciliaanse desserts. In hartige gerechten geeft hij pasta met pistache, risotto, worst en mortadella van hoge kwaliteit extra smaak. Fijngehakt vormt hij een verfijnde pistachepesto. Als garnering voor vlees, vis en desserts voegt hij een vleugje kleur en een onnavolgbare smaak toe.

104,00 €/Kg

herkomst: Italië (Sicilië, omgeving Bronte)

houdbaar tot: 05/27