Mezze maniche Senatore Cappelli BIO - Girolomoni

Langzaam gedroogd, door een bronzen matrijs getrokken

Ruwe structuur door bronzen matrijs
Dankzij het trekken door een bronzen matrijs heeft de pasta een poreus, ruw oppervlak dat ideaal is om sauzen en smaakmakers vast te houden en zorgt voor een uitstekende stevigheid tijdens het koken.

Harde tarwe Senatore Cappelli
Gemaakt van griesmeel van de oude harde tarwesoort „Senatore Cappelli”, biologisch geteeld in Italië, voor een authentieke, rustieke smaak.

kenmerken en eigenschappen: De biologische Mezze Maniche Senatore Cappelli worden gemaakt van gecontroleerde zaden en gewassen, intern gemalen en verwerkt in de eigen pastafabriek. Het deeg wordt langzaam op lage temperatuur gedroogd om de voedingsstoffen, smaak en typische aroma’s van oude tarwe te behouden.
Het resultaat is stevige pasta met een volle, uitgesproken smaak van pure tarwe, perfect voor wie op zoek is naar een traditioneel en puur product.

bereidingswijze: Breng ruim gezouten water aan de kook en kook de Mezze Maniche ongeveer 11 minuten (of naar wens). Giet af als de pasta beetgaar is en breng op smaak.

in de keuken: Deze korte pastavorm is bijzonder geschikt voor stevige sauzen, ragù, rijke smaakmakers of rustieke gerechten: de vorm en het ruwe oppervlak houden de saus goed vast bij elke hap.

Ontdek de biologische coöperatie Girolomoni, pionier van de biologische landbouw in Italië sinds 1974.

500gr - 5,20 €/Kg

Herkomst: Italië (Marche, PU)