Volkoren tarwe
Gemaakt van biologische volkoren durumtarwegries: alle rijkdom van de graankorrel, met vezels, antioxidanten en mineralen.
Langzame droging
De pasta wordt langzaam op lage temperatuur gedroogd, zodat de voedingsstoffen van de tarwe en de authentieke, subtiele smaak behouden blijven.
kenmerken en eigenschappen: De volkoren filini combineren de lichte textuur van zeer dunne pasta met de goede smaak van volkoren tarwe. Doordat de hele graankorrel wordt gemalen, bevatten ze veel vezels, terwijl de verwerking hun elasticiteit en stevigheid behoudt. De smaak is subtiel maar rijk, met lichte toetsen van noten en zemelen.
bereidingswijze: Kook de volkoren filini ongeveer 3 minuten in ruim gezouten water. Giet af en serveer met je favoriete saus, bijvoorbeeld iets eenvoudigs en lichts om de volkoren smaak tot zijn recht te laten komen.
in de keuken: Perfect voor lichte maar voedzame gerechten: probeer ze met sauzen op basis van groenten, peulvruchten of extra vierge olijfolie en een scheutje citroen. Ze zijn ook heerlijk in soepen of bouillons, omdat hun dunne vorm smaken goed opneemt.
