Volkoren tarwe
Gemaakt van biologische volkoren harde tarwe semola: de volledige rijkdom van de korrel, met vezels, antioxidanten en mineralen.
Langzame droging
De pasta wordt langzaam gedroogd bij lage temperatuur, waardoor de voedingswaarden van de tarwe en een authentieke, delicate smaak behouden blijven.
kenmerken en eigenschappen: De Volkoren Filini combineren de lichtheid van een zeer dunne pasta met de goedheid van volkoren tarwe. Het malen van de hele korrel zorgt voor een hoog vezelgehalte, terwijl de verwerking elasticiteit en stevigheid behoudt. De smaak is delicaat maar rijk, met lichte tonen van gedroogd fruit en zemelen.
gebruiksaanwijzing: Kook de Volkoren Filini in ruim gezouten water gedurende ongeveer 3 minuten. Giet af en breng op smaak met je favoriete saus, bij voorkeur iets eenvoudigs en lichts om de volkoren smaak te benadrukken.
in de keuken: Perfect voor lichte maar voedzame gerechten: probeer met sauzen op basis van groenten, peulvruchten of extra vierge olijfolie en een scheutje citroen. Ze zijn ook uitstekend in soepen of bouillons, dankzij hun dunne vorm die goed smaken opneemt.
