BIO-filini - Girolomoni

Glanzende matrijs

Dit resulteert in gladdere, glanzendere pasta, perfect voor eenvoudige sauzen die zich gemakkelijk aan de pasta hechten.

Durumtarwe

De tarwesoort bij uitstek, gebruikt voor de productie van gedroogde pasta.

kenmerken en eigenschappen: Een fijne, veelzijdige pastavorm die het verhaal van de pastatraditie uit de Marche vertelt. De biologische Filini met glanzende matrijs zijn het resultaat van de zorgvuldige en gepassioneerde biologische productie van Girolomoni en brengen de authentieke smaak van Italiaanse tarwe op tafel.

Gemaakt van biologische durumtarwegriesmeel bevatten ze 11,5 g eiwitten en 2,4 g vezels per 100 g, met een laag gehalte aan verzadigde vetten (0,4 g) voor een optimale voedingsbalans. De glanzende matrijs geeft de pasta een glad en glanzend oppervlak, ideaal voor eenvoudige, lichte sauzen die zich gemakkelijk aan de pasta hechten. Door de langzame droging blijven de voedingswaarden en de authentieke smaak van de tarwe behouden, met hartige, minerale en peulvruchtachtige tonen die kenmerkend zijn voor het klassieke karakter van deze graansoort.

bereiding: Kook de Filini ongeveer 3 minuten in gezouten kokend water voor een perfecte beetgare textuur. Door hun fijne vorm en korte kooktijd zijn ze ideaal voor snelle gerechten voor het hele gezin.

in de keuken: Perfect voor eenvoudige, hartverwarmende gerechten. Ze passen goed bij lichte sauzen, bouillons en traditionele soepen uit de Marche. Door hun stevige textuur zijn ze ook geschikt voor creatieve Italiaanse gerechten. Probeer ze met verse groenten en een scheutje extra vierge olijfolie, eventueel met een goede wijn uit de streek.

Een product dat eenvoud en smaak viert en het beste van de Italiaanse biologische pasta van Girolomoni op tafel brengt. De coöperatie won de EU Organic Awards 2024.

Ontdek de biologische coöperatie Girolomoni, pionier van de biologische landbouw in Italië sinds 1974.

500 g - 2,98 €/kg

Herkomst: Italië (Marche, PU)