Spelt dicoccum
Een oude graansoort met een natuurlijke en zachte smaak: de Corallini worden gemaakt van biologische speltbloem (Triticum dicoccum) volgens de keten van Girolomoni.
Langzame droging
De pasta wordt gedurende een lange tijd (tussen 7 en 12 uur) bij lage temperatuur gedroogd, waardoor de voedingsstoffen van de spelt en de authentieke smaak behouden blijven.
kenmerken en eigenschappen: De Corallini van spelt zijn kleine pastina perfect voor soepen, bouillons of consommés. Ze bevatten alleen biologische speltbloem, zonder harde tarwegries.
De kleine vorm maakt ze gemakkelijk verteerbaar en ook ideaal voor snelle en voedzame maaltijden.
gebruiksaanwijzing: Kook de Corallini van spelt in ruim gezouten water gedurende ongeveer 4 minuten, of tot ze de gewenste consistentie hebben bereikt.
Giet af en breng op smaak: ze zijn perfect voor soepen, groentesoepen of bouillons.
in de keuken: Voeg de Corallini toe aan een groentesoep voor een lichte maar voedzame maaltijd. Of gebruik ze in bouillon met peulvruchten of groenten: hun formaat maakt ze ideaal voor comfortgerechten, vooral in de koudere maanden.
