Emmertarwe
Een oeroud graan met een natuurlijke en delicate smaak: de Corallini worden gemaakt van biologische speltmeel (Triticum dicoccum) volgens de productieketen van Girolomoni.
Langzame droging
De pasta wordt gedurende langere tijd (tussen 7 en 12 uur) op lage temperatuur gedroogd, waardoor de voedingsstoffen van de emmertarwe en de authentieke smaak behouden blijven.
kenmerken en eigenschappen: De Corallini van emmertarwe zijn een kleine pastasoort, perfect voor soepen, maaltijdsoepen of bouillon. Ze bevatten uitsluitend biologisch emmertarwemeel, zonder harde tarwegriesmeel.
Door hun kleine vorm zijn ze licht verteerbaar en ook ideaal voor snelle en voedzame maaltijden.
gebruik: Kook de Corallini van emmertarwe in ruim gezouten water gedurende ongeveer 4 minuten, of totdat ze de gewenste textuur hebben bereikt.
Giet af en breng naar smaak op smaak: ze zijn perfect voor maaltijdsoepen, groentesoepen of bouillon.
in de keuken: Voeg de Corallini toe aan een groentesoep voor een lichte maar voedzame maaltijd. Of gebruik ze in bouillon met peulvruchten of groenten: dankzij hun formaat zijn ze ideaal voor comfortgerechten, vooral in de koudere maanden.
